Makaron domowy z semoliną

 

Kolejna propozycja na pyszny domowy makaron tym razem z semoliną. Makaron zniknął tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęć gotowego ;) Zachęcam Was szczerze do robienia domowych makaronów - nie jest to trudne. Jeśli mamy maszynkę idzie jeszcze szybciej ;) Przepis znaleziony na stronie Kopalnia Smaków - Polecam Wam baaardzo :)

Składniki:

400g mąki semolina

200g mąki pszennej tortowej typ 450

1/2 łyżeczki soli

3 jajka

4 łyżki oliwy z oliwek

ok. 1/2 filiżanki letniej wody 

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić ręcznie lub mikserem z hakiem. Ciasto odłożyć na 15 minut by odpoczęło. Po tym czasie rozwałkować cieniutko i kroić makaron. Jeśli chcemy nitki wówczas kroimy ciasto w pasy (o takiej szerokości w jakiej ma być długość nitki) posypane mąką układamy jeden na drugim i drobno cienko kroimy w paseczki-nitki. Jeśli chcemy tagliatelle wówczas rozwałkowane ciasto podsypujemy mąką i składamy zawijając je kilka razy. Kroimy kawałki o pożądanej szerokości i szybko je rozwijamy Układając na tacy lub najlepiej rozwieszając (np na wieszakach ubraniowych ;) 

Gotowy makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Smacznego :)

 

Mąkę Semola znajdziecie w sklepie smakipoludnia24.pl