Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


12 grudnia 2011

Ciasto kawowe (coffee cake)




Ekstremaklnie kawowe, wilgotne, mięciuteńkie i pyszne... Całości dopełnia lukier o smaku... kawy :)
Ciasto samo w sobie nie jest za słodkie. Słodycz w nim to lukier, ale nie rezygnujcie z niego, dodaje bowiem ciastu charakteru...
Przepis znaleziony na blogu Gotuje bo lubię z małymi zmianami. Polecam baaardzo :)


Składniki:

1/4 szkl gorącego mleka
12 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
1 szklanka mąki
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
120g bardzo miękkiego masła
3/4 szkl cukru
2 jajka


polewa lukrowa:

1 łyżeczka kawy
3-4 łyżeczki gorącego mleka
3/4 szkl cukru pudru

Kawę rozpuścić w gorącym mleku i odstawić do całkowitego wystudzenia. Jajka ubić z cukrem, dodać powoli masło i nadal ubijać. Dodać sól, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ucierać do gładkości ok 1-2 min. Na koniec dodać wystudzoną kawę i miksować kolejne 2 minuty.
Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej kaszą manną formy (keksówka 22 cm, lub mała babkowa z kominem o średnicy 20 cm). Wstawić do nagrzanego do 175-180 stopni piekarnika i piec ok 45 minut do suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjąc z formy i wystudzić na kratce.
W tym czasie zrobić lukier. Kawę rozpuścić w gorącym mleku. Dodać cukier puder i dobrze rozetrzeć. Jeśli jest zbyt gęste dodać odrobinę mleka, a jeśli zbyt rzadkie dosypać cukru pudru. Gotowym lukrem polać wystudzone ciasto. 
Smacznego :) 





14 komentarzy:

  1. Mniam,mniam, pyszne jest to ciasto:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jesli kawowe, to juz je lubie! Podoba mi sie ta polewa.

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda znakomicie!

    http://wszystkoogotowaniuks.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Mój mąż, gdyby zobaczył, najpierw padłby z zachwytu, a potem pożarł w całości :D Nie wiem czy byłoby to zdrowe dla jego wagi, ale najwyżej wyciągniemy go razem z piesem na dłuuuugaśny spacer po takiej rozpuście :] Zdecydowanie jestem na tak!

    OdpowiedzUsuń
  5. jako iz jestem kawoszem, cos zdecydowanie dla mnie!
    wygląda tak ponętnie...

    OdpowiedzUsuń
  6. Pięknie wygląda z tą polewą!!
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda pysznie z tą polewą:)

    OdpowiedzUsuń
  8. oj rzeczywiście musi byc ekstremalnie kawowe ...pysznie się zapowiada:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo aromatycznie się prezentuje! Piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda pięknie! a jak kawowe, to coś w sam raz dla mnie! pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Piękne zdjęcia! Wiem, że już to słyszałaś, ale one naprawdę pobudzają wyobraźnię :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wszyscy chwalą, że jest piękne i ślinka cieknie na jego widok ale trzeba upiec i spróbowac i zaniemówic z zachwytu !!! To ciasto jest nieziemskie !!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Zgadzam się z powyższymi opiniami. Bardzo smaczne ciasto :) Pozdrawiam! :*

    link

    OdpowiedzUsuń