Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


4 października 2012

Tarta cytrynowa na kokosowym kruchym cieście




Obłędnie pyszna cytrynowa tarta na cudownie delikatnym kruchuteńkim spodzie z kokosowym smakiem. Przepis znaleziony w książce "Ciasta i desery" Polecam Wam baaardzo :)

Składniki na ciasto:
200g mąki pszennej
3 łyżki wiórków kokosowych
100g masła
3 łyżki lodowatej wody

Wszystkie składniki bardzo dobrze posiekać razem i wyrobić. Uformować kulę, owinąć folią i wstawić do lodówki na min. 30 minut.
Naczynie do tarty (24cm) natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciastem wylepić dokładnie jej spod i boki. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na złoto ok. 25 min w temp. 225 stopni.

Składniki na masę:
1 szkl. wody
4 łyżki cukru
4 łyzki mąki kukurydzianej
sok wyciśnięty z 2 cytryn
3 żółtka (jajka umyć i wyparzyć)
2 łyżki masła

W rondelku wymieszać wodę, mąkę kukurydzianą, cukrem i sokiem z cytryny. Podgrzewać na małym ogniu przez ok. 3 min. cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, dodać żółtka. Wymieszać energicznie na gładko, dodać masło i wymieszać raz jeszcze. Jeszcze raz delikatnie podgrzać.
Gotowy krem lekko wystudzony wyłożyć na upieczony spód. Wyrównać i pozostawić do ostudzenia.
Podawać z bitą śmietaną.
Smacznego :)
 
 
 

10 komentarzy:

  1. Wygląda przecudnie. Uwielbiam wszystko co cytrynowe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam wszytsko co z cytryną. Fantastyczna tarta!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jest wspaniała. Bardzo lubię cytrynowe wypieki:)

    OdpowiedzUsuń
  4. pięknie wygląda.
    cytrynowy, delikatny i krem i kokosowy posmak w kruchym ciastku.
    podoba mi się!

    OdpowiedzUsuń
  5. robiłam jakiś czas temu taką tartę, jest oska:) niesamowicie cytrynowa!

    OdpowiedzUsuń
  6. kwaśne cytrynowe i słodkie - do lubienia

    OdpowiedzUsuń
  7. Jutro, taka sobie przyrzadze ! Dam znac o efekcie! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Mam tylko jedno pytanie: czy do spodu nie dodajesz żadnego cukru, ma on być taki jak w tartach wytrawnych?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie tak :) W cieście nie ma cukru :)

      Usuń