moje pasje

Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


20 września 2014

Ciasto Kubanka



To ciasto zdecydowanie dodaję do listy moich ulubionych :) Idealnie słodkie z kwaśną nutką powideł i delikatna warstwą bitej śmietany :) Przepis znalazłam na stronie Kobiece inspiracje (pochodzi z bloga Kruche babeczki, lecz trochę w nim pozmieniałam :) Całość wyszła świetnie, więc baaardzo Wam polecam :)

Składniki na biszkopt:
5 jajek
szczypta soli
100g cukru
65g mąki pszennej
25g mąki ziemniaczanej

2 kopiate łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dosypywać cukier. Następnie nie przerywając miksowania dodawać kolejno żółtka. Mąki, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać. Dodawać powoli i delikatnie wmieszać do ubitej masy uważając by nie opadła. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (23x33). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 30 minut w temp. 180 stopni. Upieczony wystudzić.

Składniki na krem budyniowy:
500ml mleka
2 żółtka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki maki pszennej

ponadto:
200g masła
2 kopiate łyżki nutelli
1 łyżeczka kakao
1 łyżka likieru kawowego

Żółtka, cukier i obydwie mąki dokładnie rozmieszać w 250ml mleka. Pozostałe 250ml mleka zagotować, a na gotujące się wlać rozrobione mąki. Ugotować budyń. (Uwaga! wyjdzie bardzo gęsty). Wystudzić przykrywając jego powierzchnię folią lub woreczkiem tak by dotykał powierzchni budyniu (zapobiegnie utworzeniu się twardej skorupki).

Masło dokładnie utrzeć, powoli dodawać partiami budyń a następnie nutellę, kakao i likier. Dokładnie utrzeć na gładki krem.


Składniki na poncz:
1/2 szkl mocnej kawy
1,5 łyżeczki cukru
2 łyżki brandy lub wódki

Wszystko dokładnie wymieszać. Wystudzony biszkopt przełożyć do blaszki w której się piekł. Dokładnie go naponczować.

Na naponczowany biszkopt wyłożyć masę budyniową, wyrównać

Składniki na warstwę śliwkową:
38szt herbatników maślanych typu pettit beure
1/2 słoiczka powideł śliwkowych 

Na masę budyniową wyłożyć równo ułożoną warstwę herbatników, posmarować je powidłami śliwkowymi i znów wyłożyć warstwę herbatników. (Ja ponieważ miałam kwaśne powidła postanowiłam drugą warstwę herbatników posmarować konfiturą aroniowo-jabłkowo-gruszkową. Jeśli Wasze powidła są słodkie poprzestańcie na jednej warstwie i drugich herbatników niczym nie smarujcie).

Składniki na bitą śmietanę:
500g śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
śmietan fix (opcjonalnie)
50g czekolady mlecznej

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Jeśli chcemy możemy dodać śmietan fix dla  poprawy konsystencji. Ubitą kremówkę wykładamy na wierzch i dokładnie wyrównujemy. Wierzch starannie posypujemy tartą czekoladą. Wstawić na noc do lodówki. Smacznego :)




18 września 2014

Kurczaki jak z KFC



Fast food to nie jest najzdrowsze jedzenie - to wiedzą wszyscy, ale od czasu do czasu myślę, że można sobie na takie jedzenie pozwolić .... a jeśli jest to wersja domowa to już prawie całkowicie usprawiedliwia wybór ;) Dzisiaj zapraszam Was na obłędne skrzydełka. Cudownie chrupiąca panierka skrywa mięciuteńkie i soczyste mięsko.  Przepis znalazłam na blogu Kuchnia w zieleni. Polecam Wam baaaardzo :)

Składniki na marynatę:
500g skrzydełek (lub polędwiczek) z kurczaka
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
odrobina chili (jeśli lubicie ostre zwiększcie ilość chili i ostrej papryki)

Skrzydełka umyć i dokładnie osuszyć. Odciąć końcówki, a skrzydełka podzielić na dwie części (tak jak pozwala kostka). Przyprawy dokładnie wymieszać, natrzeć nimi skrzydełka i wstawić do lodówki na 45 minut.

Składniki na ciasto naleśnikowe:
1 jajko
1/2 szkl. maki
1/3 szkl. mleka
szczypta soli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta chili (można pominąć jeśli nie lubicie ostrych)
1/4 łyżeczki ostrej papryki

ponadto:
mąka do obtaczania bezpośrednio przed smażeniem
olej do smażenia

Wszystkie składniki miksujemy do uzyskania gładkiego ciasta. Zalewamy nim kurczaka i dokładnie mieszamy. Wstawiamy ponownie do lodówki na 1 godzinę.

Kurczaka wyjąć z lodówki na ok. 40 minut przed smażeniem (!)

Olej rozgrzać do temp. 160-170 stopni (najlepiej we frytownicy). 
Kawałki kurczaka wyjmować i obtaczać w mące. Od razu smażyć na złoto kilka minut.
(Kurczaki wrzucać od razu na głęboki olej przy zanurzonym koszyczku - nie układać na koszyczku i zanurzać bo się do niego poprzykleja). Podawać np z frytkami i surówką colesław (klik). Smacznego :)
 





17 września 2014

Drożdżowe maślane bułeczki z jabłkami i kruszonką


Chyba najcudowniejsze na świecie zapachy, to zapach drożdżowego ciasta i szarlotki... A wiecie jak cudownie pachnie drożdżówka szarlotkowa? Bajka.... Jeszcze bardziej kusi jak pachnie w nocy i spać nie daje :) Drożdżówki zrobiłam na bazie maślanych z kruszonką (klik). Wzbogaciłam je o nadzienie jabłkowe i jest to świetny pomysł :) Bardzo, bardzo Wam polecam :)

Składniki:
40g drożdży
100g cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka
250g mleka
500g mąki
70g masła
1/2 łyżeczki soli

Składniki na kruszonkę: 
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki krupczatki
1 łyżka cukru
1 łyżka masła

ponadto: 
ok. 300-350g słoik prażonych jabłek  
1 roztrzepane jajko do posmarowania

Składniki na kruszonkę zagnieść i wstawić do lodówki.

Drożdże, cukier i cukier waniliowy rozpuścić w ciepłym mleku i odstawić na 5 minut. Mąkę i sól wymieszać. Dodać rozpuszczone masło,  żółtka i mleko z drożdżami. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odłożyć do wyrośnięcia na 30-40 minut.

Po tym czasie ciasto podzielić na 12 kawałków. Każdy z nich lekko rozpłaszczyć na ręce. Łyżeczką nałożyć jabłka, skleić i uformować okrągłą bułeczkę. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do napuszenia na kolejne 30 minut. Po tym czasie posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok 20-25 minut do zezłocenia. W razie konieczności pod koniec pieczeniaprzykryć folią aluminiowa jeśli zbyt mono łapią kolor. Smacznego :)

*jabłka mogą być też świeże, obrane, pokrojone w kostkę i uprażone na patelni z cukrem i minimalną (!) ilością wody. Można na koniec dodać odrobinę cynamonu. 



 






16 września 2014

Zupa krem z dyni na mleku kokosowym z kokosowymi chipsami



Zupy z dyni pojawiały się już kilkakrotnie na blogu. Dzisiejsza najbardziej przypomina tę ostatnią (klik), jednak w uwagi na brak czasu mocno ją uprościłam. Jeśli macie do dyspozycji gotowe puree z dyni potrwa to tylko chwilkę :) Bardzo Wam polecam :)

Składniki:
ok. 500g puree z dyni (klik)
1 łyżka masła
500ml mleczka kokosowego (klik)
ok 500ml rosołu lub bulionu drobiowego
przyprawa warzywna (klik)
sól

ponadto:
odrobina słodkiej śmietanki i chipsy kokosowe do podania


Puree z dyni, mleczko, masło i rosół zagotować. Całość zmiksować na gładki krem i doprawić do smaku. W razie konieczności dolać bulionu. Podawać z kleksem śmietany i chipsami z kokosa. Smacznego :)





13 września 2014

Drożdżówki Piña colada ananasowo-kokosowe z budyniem



Dzisiaj zapraszam Was na obłędne drożdżówki z budyniem i słodziutkimi kawałeczkami ananasa. Całość polana lukrem i oprószona wiórkami kokosowymi. Nie sposób im się oprzeć. Delikatne mięciuteńkie ciasto drożdżowe, to dokładnie to samo, które znane Wam już jest z przepisu na kołaczyki z serem (klik). Środek to moja wariacja smakowa. Bardzo, bardzo Wam polecam :)


Składniki na ciasto:
570g mąki pszennej
250 ml letniego mleka lub mleczka kokosowego
100g masła
2 kopiate łyżki serka mascarpone
2 jajka
6 łyżek cukru
40g świeżych drożdży lub 14g suszonych
1 szczypta soli

Drożdże rozmieszać dokładnie z cukrem i połową mleka i odstawić na 15 minut. Masło rozpuścić i połączyć dokładnie z pozostałym mlekiem i serkiem mascarpone (rózgą lub rogalką). Wszystkie składniki na ciasto bardzo dokładnie wyrobić. Jeśli ciasto będzie się kleiło można podsypać mąką ale nie za wiele by nie było twarde. Im luźniejsze ciasto tym delikatniejsze bułeczki.
Ciasto przełożyć do naoliwionej miski, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości (ok 1,5-2 godz w zależności od temperatury).

Składniki na nadzienie:
2 budynie waniliowe lub śmietankowe (bez cukru)
750ml mleka
1 żółtko
4 łyżki cukru
1 łyżka masła

ponadto:
1 białko
1 puszka ananasa
kokos do posypania
lukier do polania

Pół litra mleka zagotować z masłem. Żółtko, budynie i cukier dokładnie rozmieszać w 150ml mleka a następnie wlać na gotujące się mleko. Cały czas mieszając zagotować. Następnie wystudzić.
Ananasa odcedzić i pokroić na małe kawałeczki.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i lekko wyrobić. Podzielić na pół. Każdą połowę podzielić na 8 części (w sumie wyjdzie 16 drożdżówek).
Z kawałeczków formować okrągłe bułeczki (kulki) i układać je w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Zostawić do napuszenia na 20-25 minut. Po tym czasie małą szklaneczką a właściwie jej dnem zrobić w każdej bułeczce wgniecenie. Posmarować bułeczki roztrzepanym białkiem i nałożyć do każdej z nich po łyżce wystudzonego budyniu, a na wierzch poukładać kawałki ananasa. Znów zostawić do napuszenia na 15 minut.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20-25 minut w temp. 200 stopni.
Po upieczeniu przełożyć na kratkę i jeszcze ciepłe polać lukrem oraz posypać kokosem. Podobnie upiec pozostałe 8 sztuk. Smacznego.




 




12 września 2014

Tort Szwarcwaldzki "Czarny Las" II






Klasyk... Pyszny delikatny biszkopt z czekoladowo-śmietanowym kremem i całym mnóstwem przepysznych wiśni. Tort Szwarcwaldzki był już raz na blogu (klik). Dzisiaj jednak pojawia się w nieco uproszczonej wersji ;) Pysznie to wyszło więc bardzo Wam polecam :)
 

Składniki na tortownicę 26 cm
6 jajek
szczypta soli
1/2 szkl (100g) mąki pszennej
1/4 szkl (35g) mąki ziemniaczanej

3/4 szkl (160g) cukru

3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia



Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, a następnie kolejno żółtka i obydwie przesiane i wymieszane mąki oraz proszek do pieczenia i kakao. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 175-180 stopni przez ok. 30-40 minut (do momentu suchego patyczka). Wyjąć z piekarnika i wystudzić (wyjmować z formy po całkowitym wystudzeniu). Przekroić na 3 blaty. Ścinki zmiksować.


Składniki na warstwę czekoladową:
380g śmietany kremówki 36%
1 łyżeczka cukru
70g gorzkiej czekolady (70%)
2 łyżki kakao
150g serka mascarpone
4 łyżeczki cukru pudru
1,5 łyżki wiśniówki 

Śmietankę, cukier i posiekaną czekoladę umieszczamy w rondelku i zagotowujemy. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy przesiane kakao, mieszamy rózgą i stawiamy ponownie na ogniu. Zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Wstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki lub przynajmniej na kilka godzin. Następnego dnia miksujemy na najwyższych obrotach do zgęstnienia, dodajemy cukier puder oraz serek mascarpone. Na koniec dajemy wiśniówkę i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Z masy odkładamy 4 łyżki do dekoracji. Pozostałą część dzielimy na dwie równe części.

Składniki na frużelinę wiśniową:
Słoik wiśni w syropie (słoik 680g tj. 350g po odsączeniu)
1 łyżeczka żelatyny 
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej+2 łyżki syropu z wiśni

Wiśnie odsączyć na sitku (pozostawić syrop. Odlać z niego 3/4 szklanki. Odłożyć 8 szt wiśni do dekoracji. Pozostałe wiśnie oraz 3/4 szkl syropu podgrzewać w rondelku. Wsypać żelatynę i nadal podgrzewać. 
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 1-2 łyżkami syropu i wlać do wiśni. Zagotować do zgęstnienia.
Odstawić do wystygnięcia i stężenia.


Składniki na poncz:
5-6 łyżek słodkiej wiśniówki
3/4 szkl wody

Wiśniówkę z wodą wymieszać. Całość powinna być leciutko słodka więc w zależności od słodyczy wiśniówki można poncz delikatnie dosłodzić.

Na spodzie od tortownicy ułożyć pierwszy blat. Zapiąć wysoką plastikowa obręcz do tortów. Jeśli takiej nie mamy to zapinamy obręcz tortownicy w której piekliśmy biszkopt.
Spód naponczować lekko i wyłożyć na niego całość frużeliny. Schłodzić.
Na wiśnie wyłożyć pierwszą część masy czekoladowej. Przykryć naponczowanym drugim krążkiem biszkoptowym i znów wyłożyć drugą część masy czekoladowej oraz ostatni naponczowany biszkopt. Wstawić do lodówki celem schłodzenia.


Składniki na masę śmietanową:
100g serka mascarpone
330g śmietany kremówki
śmietan fix
2 łyżki cukru pudru (możecie dać więcej jeśli lubicie słodsze)

ponadto:
wiśnie do dekoracji
tarta czekolada do dekoracji

Serek mascarpone delikatnie zmiksować. Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i fixem na sztywno. Gdy tort dobrze się schłodzi wyjąć go z lodówki. Wierzch i boki posmarować masą śmietanową. Boki obsypać dokładnie zmiksowanymi wcześniej ścinkami biszkoptu. Na wierzchu zrobić workiem dekoratorskim (tylka 1M) rozetki z wcześniej odłożonej masy czekoladowej. W każdej rozetce ułożyć wisienkę. Środek tortu oprószyć tartą czekoladą. Smacznego :)



 

11 września 2014

Konfitura do mięs i serów - gruszka-jabłko-aronia



Rewelacyjna!!! Absolutnie rewelacyjna konfitura do mięs, serów lub po prostu na bułkę z masłem :) Niesamowicie uzależniająca - ja dosłownie nie mogę się od niej oderwać :) Do tej pory aronii trochę unikałam ze względu na jej cierpkość, ale po sparzeniu jest boska! Przepis wypatrzyłam u Domi w kuchni. Polecam Wam baaardzo :)

Składniki:
500g aronii
500g gruszek pokrojonych grubą w kostkę (waga po obraniu i wypestkowaniu)
500g jabłek  pokrojonych grubą w kostkę  (waga po obraniu i wypestkowaniu)
500g cukru
125ml wody

Owoce aronii wypłukać, a następnie wsypać do miski i zalać wrzątkiem. Odstawić na 2 godziny.
W tym czasie w dużym rondlu lub dużej patelni rozgrzać cukier z wodą. Podgrzewać do momentu aż cukier się rozpuści. Dodać jabłka i gruszki. Podgrzewać na małym ogniu co jakiś czas mieszając przez 2 godziny. Następnie dodać odsączoną aronię i podgrzewać jeszcze 5-10 minut. Całość zmiksować i przekładać od razu do wyparzonych słoiczków, zakręcać i ustawiać do góry dnem do momentu aż wystygną. Można również dla pewności gotowe słoiczki pasteryzować 15 minut.
Ja robiłam z powiększonej porcji (z 750g) i wyszło mi 7 małych słoiczków :) Już wiem że to będzie za mało :) Smacznego :)



 

10 września 2014

Zupa gołąbkowa

 


Kocham gołąbki miłością absolutną! To jedno z niewielu dań kiedy to wyłącza mi się guziczek "stop", a raczej ulega on awarii ;) Gołąbki kocham ... ale z ich zawijaniem to już zupełnie inna sprawa.... Do tego to ja cierpliwości nie mam... a i czasu też nierzadko.... Zresztą pisałam już o tym przy okazji postu o zapiekance gołąbkowej z mięsa gulaszowego (klik), oraz zwykłej uproszczonej (klik). Były już też kotleciki gołąbkowe (klik).
Dzisiaj przyszła pora na zupę gołąbkową. Wypatrzyłam ja już jakiś czas temu na blogu "Gotuj z cukiereczkiem", jednak nie byłabym sobą gdybym czegoś nie pozmieniała po swojemu :)
Zupa wychodzi przepyszna! Z powodzeniem zastępuje danie jednogarnkowe i jest doskonałym rozwiązaniem dla amatorów gołąbków cierpiących na brak czasu :) Zupa ma jeszcze jedną zaletę - kapusta weszła moim dzieciom bez problemu podczas gdy z gołąbków zawsze lądowała na boku talerza ;) Aż się same zdziwiły :D Bardzo, bardzo Wam polecam :)


Składniki:
500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula
olej do smażenia
1/2 główki włoskiej kapusty
1-2 marchewki
1 ząbek czosnku
ok. 3 litry rosołu lub bulionu
1 por
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
sól, pieprz 
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
100g ryżu (użyłam Gallo Blond - dostępny w smakipoludnia24.pl)
190g (słoiczek) koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki pszennej


Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy do momentu, aż pozbija się w grudki. Wrzucamy do większego garnka.
Marchewkę startą na grubej tarce i przeciśnięty czosnek podsmażamy. Następnie dodajemy jasną część pora pokrojona w piórka oraz kapustę pokrojoną w małe piórka (lub większą kostkę) i jeszcze chwilę smażymy (można podlać troszkę woda i poddusić). Całość wrzucić do garnka. Dodać ziela angielskie, liście laurowe, koncentrat oraz przyprawy i zalać bulionem. Gotować ok 20 minut. Po tym czasie dodać ryż i gotować na małym ogniu jeszcze do momentu aż ryż będzie ugotowany - w zależności od rodzaju ryżu i czasu podanego na opakowaniu - u mnie 10 minut (ten ryż gotuje się bardzo szybko - po 10 minutach jest pyszny, nie rozkleja się i ma piękny kształt nawet na drugi dzień po podgrzewaniu zupy). Na koniec całość zagęszczamy mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wywaru. W razie konieczności doprawić.
Smacznego :)



 



Ryż Gallo Blond dostaniecie w sklepie smakipoludnia24.pl


3 września 2014

Sernik szwarcwaldzki (Czarny Las) - truflowy czekoladowy z wiśniami i bitą śmietaną



Genialny :) Smakuje bardziej jak kremowy tort niż typowy sernik :)
Robiłam go na bazie mojego ulubionego czekoladowego ze śmietaną (klik). Całość po uzupełnieniu frużeliną (klik) i wiśniami w masie serowej wyszła przepysznie więc nie pozostaje mi nic innego jak bardzo Wam polecić :)


Składniki na spód:
180g ciasteczek oreo


Ciasteczka zmiksować bardzo dokładnie. Dno tortownicy (24cm) natłuścić i wysypać kaszą manną. Boki lekko natłuścić. Spód tortownicy wylepić dokładnie masą ciasteczkową. Wyrównać i wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.

Składniki:
1kg tłustego sera twarogowego trzykrotnie zmielonego lub wiaderkowego na serniki
1 budyń czekoladowy (bez cukru)
400g mleka skondensowanego słodzonego
100g kremówki 30-36%
3 jajka
4 łyżki wiśniówki
3 łyżki kakao
200g trufli (u mnie kawowo-czekoladowe zmiksowane i roztopione w kąpieli wodnej)
100g wiśni wydrylowanych 
 

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować blenderem do momentu uzyskania idealnie kremowej jednorodnej konsystencji. Na koniec wmieszać delikatnie wiśnie. Tortownicę wyjąć z lodówki i przelać do niej na ciasteczkowy spód masę serową.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 60 minut w temp. 180 stopni. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, otworzyć drzwiczki i studzić.

Składniki na frużelinę wiśniową:
600g wiśni
3/4 szkl cukru
sok z 1 małej cytryny
2 łyżeczki żelatyny
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej +minimalna ilość wody

Wiśnie z cukrem umieścić w rondelku i podgrzewać (owoce powinny mocno puścić sok). Gdy będą już mocno podgrzane dodać żelatynę i rozmieszać,  a następnie dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w wodzie. Podgrzewać do momentu aż zgęstnieje. Wystudzić.

Wystudzony sernik wyjąć z piekarnika, wyłożyć na wierzch frużelinę wiśniową, wyrównać i wstawić do lodówki na całą noc.


Składniki na bitą śmietanę:
300 ml śmietany kremówki 36%
3 łyżeczki cukru pudru
1-2 śmietan fixy

ponadto:
tarta czekolada do dekoracji 
wiśnie do dekoracji

Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec dodawać cukier puder i śmietan fixy. Śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego i tylką 1M dekorować wierzch. Ułożyć wiśnie, a całość na koniec oprószyć tartą czekoladą. Smacznego :)




  



29 sierpnia 2014

Ciasto "Leśny mech"



Jesień za pasem a u mnie na przekór kalendarzowi zielono i niemal wiosennie :) Zapraszam Was na przepyszne ciasto pod wdzięczną nazwą "Leśny mech". Ciasto jest delikatne, idealnie trafiające ze słodyczą w punkt. Swój dosyć nietypowy kolor zawdzięcza.... szpinakowi :) Tak, tak - dobrze słyszycie :) Wiem, że to może szokować, ale skoro były już ciasta z burakiem (klik), cukinią (klik), marchewką (klik) czy nawet ziemniakiem (klik) -  to czemu nie ze szpinak?
W tym miejscu od razu pragnę donieść, że jest on kompletnie niewyczuwalny w smaku. Jeśli nikomu nie powiecie co dodaliście do ciasta - gwarantuję, że goście się nie zorientują :)
Przepis znalazłam na stronie Qchniakaroli.pl . Polecam bardzo, zwłaszcza niedowiarkom, że ze szpinaku można zrobić pyszne ciasto :)


Składniki na ciasto:
5 dużych jajek
1i 1/4 szkl cukru
1,5 szkl oleju
3 szkl mąki krupczatki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
450g szpinaku mrożonego (rozdrobniony, rozmrożony i lekko odciśnięty)

Jajka ubić z cukrem na puszysta masę następnie powoli wlewać olej oraz przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodać szpinak i zmiksować raz jeszcze.
Ciasto przelać do blaszki (25x35) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 60 minut w temp. 175 stopni

Składniki na masę:
1 galaretka agrestowa+400ml wrzątku (pokrojona w kostkę)

1 litr śmietany kremówki (u mnie 990 ml)
2 galaretki cytrynowe+500ml wrzątku (konsystencja półpłynna)
2 łyżki cukru pudru ((można ewentualnie dosłodzić jeśli wolicie)

ponadto:
jeżyny i borówki do dekoracji


Zieloną galaretkę rozpuścić i odstawić do stężenia. Następnie pokroić ją w kostkę. Żółte galaretki rozpuścić we wrzątku i odstawić do wystudzenia i osiągnięcia konsystencji półpłynnej (tężejącej).
Śmietanę ubić z cukrem pudrem.  Następnie dodać do niej tężejąca galaretkę i zmiksować. Na koniec dodać pokrojona galaretkę w kostkę i delikatnie wymieszać.

Z upieczonego ciasta ściąć wierzch i dokładnie go pokruszyć (wcześniej usunąć wierzchnią brązową część). Na ciasto wyłożyć masę śmietanową. Na nią wysypać pokruszone ciasto. Wstawić do lodówki celem stężenia.
Wierzch ciasta dodatkowo udekorować jeżynami i borówkami.
Smacznego :)