Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


16 sierpnia 2013

Jogurtowe ciasto ze śliwkami i cynamonowym cukrem




Jak ciężko wpaść znów w rytm po wakacjach... Ciągle zwolnione tempo, jakoś nie do końca chce się wracać do rzeczywistości tym bardziej że przed nami bardzo ciężki rok... W kuchni tez jakoś wolniej wszystko mi idzie... myśli jeszcze na wakacjach, a ciało już w domu.... Dopóki nie jest wszystko w jednej kupie to sukcesów nie będzie ;) W tym roku nie zdążyłam się nacieszyć borówkami bo już powolutku się kończą, zdążyłam jeszcze na śliwki :) Straszną ochotę miałam na ciasto ze śliwkami - nie jadłam go wieki. Przygotowane na jogurcie greckim niemalże identycznie co ciasto z czereśniami (klik). Dzisiaj wzbogaciłam je jednak o cynamonowy cukier idealnie współgrający z leciutko kwaskowymi śliwami. Polecam Wam baaaardzo :)
 

Składniki:
2 jajka
3/4 szkl. cukru
1 łyżka cukru z wanilią lub waniliowego (klik)
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szkl jogurtu greckiego lub innego gęstego
25g roztopionego masła przestudzonego
2 szkl mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 500g śliwek wypestkowanych i pokrojonych w ćwiartki)
1 kopiata łyżka cukru+1/2 łyżeczki cynamonu (wymieszane)

wykonanie tradycyjne:
Jajka ubić dokładnie z cukrami i ekstraktem, dodać jogurt i przestudzone masło. Zmiksować krótko, ale dokładnie. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować raz jeszcze.
Blaszkę (25x20) natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciasto wylać i wyrównać. Na górze ułożyć pokrojone w ćwiartki śliwki skórką do ciasta. Posypać cynamonowym cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 minut w temp. 180 stopni.


wykonanie thermomix:
Nałożyć motylek. Do naczynia wsypać cukry, jajka i ekstrakt. Miksować 4 min/obr4. Dodać jogurt i rozpuszczone masło. Zmiksować 5sec/obr.4 Zdjąć motylek. Dosypać mąkę i proszek do pieczenia zmiksować 5s/obr4. Blaszkę (25x20) natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciasto wylać i wyrównać. Na górze ułożyć pokrojone w ćwiartki śliwki skórką do ciasta. Posypać cynamonowym cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 minut w temp. 180 stopni. Smacznego :)
 
 
 
 

10 komentarzy:

  1. Ja też ostatnio robiłam ciasto ze śliwkami, ale na półkruchym cieście. Następnym razem skuszę się na jogurtowe. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam ciasta na jogurcie, sa takie mieciutkie i wilgotne! A sliwki to dla mnie smak jesieni.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wygląda, ja też mam w weekendowych planach ciasto ze śliwkami:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ciacho ze śliwkami...właśnie dziś mam wielką ochotę na takie ciasto, wrąbałabym całe razem z blachą.

    OdpowiedzUsuń
  5. no i upiekłam :) Po raz pierwszy ciasto na jogurcie nie zaliczyło zakalca :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pozwoliłam sobie u siebie zacytować przepis. Oczywiście z odsyłaczem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Chociaz sezon na śliwki się kończy ale ja mam jeszcze zamrożone śliwki i na pewno wypróbuję ten smakowity przepis……..
    http://bit.ly/pakietmedyczny

    OdpowiedzUsuń