Tarta cytrynowa z bezą

 

 

 

Pyszna tarta dla miłośników słodko-kwaśnych smaków. Kruche ciasto, krem cytrynowy i chrupiąca beza. Przepis znaleziony na stronie Kwestia smaku. Bardzo Wam polecam :)

Składniki na ciasto:

• 180g mąki
• 2łyżki cukru
  
• szczypta soli
• 100g masła
• 1żółtko
• 2 łyżki zimnej wody

Wszystkie składniki ciasta bardzo dokładnie posiekać i wyrobić na gładkie ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.

Formę do tarty o średnicy 24 cm dobrze natłuścić. Ciasto rozwałkować i wylepić nim dokładnie spód i boki formy. Ponakłuwać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 25-30 minut

 

Składniki na krem cytrynowy:

• 125ml soku wyciśniętego z cytryn (ok 2 szt)
• 60ml soku z pomarańczy
• 125ml wody
• skórka otarta z 2 cytryn
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 70g cukru
• 100g masła
• 1 jajko
• 3 żółtka

 

Soki przecedzić. Wlać do rondelka, dodać wodę, skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną i cukier. Dokładnie wymieszać i zagotować. Masa powinna zgęstnieć. Odstawić z ognia. dodać pokrojone w kawałeczki masło. Wymieszać. Następnie dodać jajko i żółtka i energicznie mieszać podgrzewając na małym ogniu aż do zgęstnienia. 

 

Składniki na bezę:

• 4 białka
• szczypta soli
  
• 200g ckru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

 Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Na koniec dodać mąkę. Zmiksować.

Na kruchy spód wyłożyć km cytrynowy. Wyrównać. Następnie wyłożyć pianę. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stopni (góra dół). Piec 20 minut do momentu, aż beza będzie z wierzchu chrupiąca, a w środku miękka. Aby beza była bardziej chrupiąca można pod koniec pieczenia ustawić 60 stopni (termoobieg) i suszyć bezę jeszcze 15 minut. Wyjąć i wystudzić.

Smacznego :)

 

Tarta podwójnie czekoladowa

Tarta zdecydowanie dla miłośników czekolady. Mocno kakaowy spód z podwójnie czekoladową kremową warstwą. Prosta, nieskomplikowana, szybka w przygotowaniu. Przepis znaleziony na stronie przepisy.pl  Bardzo Wam polecam :)

Składniki na ciasto:

• 180g maki pszennej
• 50g cukru pudru
• 20g ciemnego kakao
• 1 jajko
• 100g masła

Wszystkie składniki bardzo dokładnie posiekać i wyrobić gładkie ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę.

Po schłodzeniu rozwałkować i wylepić dokładnie natłuszczoną formę do tarty o średnicy 24cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp 190 stopni ok 20 minut (do suchego patyczka). 

Wyjąć i wystudzić.

Składniki na krem:

• 200g śmietany kremówki 30%
• 200g czekolady deserowej
• 40g masła 

 

ponadto do dekoracji opcjonalnie:

• 150g borówek amerykańskich
• 1 granat

Śmietankę podgrzewać do momentu prawie zagotowania. Dodać drobno połamana czekoladę.Wymieszać. Dodać masło i wymieszać na gładziuteńki krem. Odstawić na chwilę do przestudzenia.

Masę wlać na upieczone ciasto. Wstawić na kilka godzin lub całą noc do lodówki celem stężenia. Przed podaniem można dodatkowo udekorować borówka amerykańską lub granatem.

Smacznego :)

 

Tarta z białej czekolady z granatem

 

Uwielbiam takie ciasta. Błyskawiczne, niekłopotliwe, niewymagające, a jednocześnie pyszne. Sekret sukcesu tkwi w prostocie - zawsze to powtarzałam. Idealna propozycja zarówno na Święta jako mazurek jak i w każdą niedzielę do kawy. Przepis znaleziony na stronie  Marta gotuje.  Bardzo Wam polecam :)

 

Składniki na spód:

• 155g mąki pszennej
• 20g ciemnego kakao
•  50g cukru pudru
• 100g masła
• szczypta soli
• 1 żółtko

Masło posiekać. wszystkie składniki bardzo dokładnie posiekać. Można też krótko wyrobić przy pomocy malaksera. Uformować kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 20-30 min

Formę do tarty (35x11 lub Ø 25cm) natłuścić i wylepić dokładnie ciastem. Ponakłuwać. 

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 20 minut w temp 190 stopni. Wyjąć i przestudzić.

 

Składniki na krem:

• 200g białej czekolady
• 100ml śmietany kremówki 36%

 ponadto:

• 3-4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
• 1/2 owocu granatu
• płatki migdałów

 

Wersja II z proporcjami na blaszkę 24x33 

 Składniki na spód:

• 240g mąki pszennej
• szczypta soli
  
• 3 łyżki cukru
•  150g masła
• 2 żółtka
  
•  1,5 - 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 40g kakao

Składniki na krem:

• 400g białej czekolady
•  200g śmietany kremówki 36%

 
Ponadto:

• 1 granat
•  kilka łyżek dżemu wiśniowego lub z czarnej porzeczki

 

Czekoladę połamać  lub drobniutko posiekać. Kremówkę mocno podgrzać. Dodać posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszać na aksamitny krem.

Wystudzony spód posmarować dżemem z czarnej porzeczki. Wylać krem czekoladowy, wyrównać i wstawić do lodówki celem schłodzenia. 

Udekorować granatem i płatkami migdałów. Smacznego :)

 

 

 

Tarta z bitą śmietaną, truskawkami i galaretką

Ulubiona tarta mojego teścia :) Robię ją najczęściej wielokolorową z różnymi owocami (winogrona, mango, borówki, maliny, truskawki, jabłka) Dzisiaj maksymalnie prosto - z samymi tylko truskawkami :) Kruchy spód ze znanej Wam już tarty śliwkowej (klik). Wierzch bardzo klasycznie z bitą śmietaną :) Bardzo, bardzo Wam polecam :)

Składniki na kruchy spód:

180g zimnego masła pokrojonego na kawałki

3,5 łyżki cukru

3 żółtka (białka odłożyć na bezę)

300g mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

2-3  łyżki lodowatej wody

Wszystkie składniki bardzo dokładnie i szybko ze sobą posiekać na jednolite miękkie ciasto. Po wyrobieniu włożyć do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciastem wyłożyć natłuszczoną formę do tarty o średnicy 30 cm (zarówno spód jak i brzegi), ponakłuwać, obciążyć np fasolką i piec  w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 20 min do jasnozłotego koloru. Wystudzić.

Składniki na warstwę śmietanową:

330ml śmietany kremówki

4 łyżeczki cukru pudru

1 galaretka truskawkowa + 400ml wrzątku

ok 300-400g truskawek

5-6 małych bezików

Śmietanę ubić na sztywno (dobrze jest usztywnić ją dodatkowo śmietan fixem). Pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze chwilkę miksować. Śmietanę wyłożyć na zimny spód i wyrównać.

Truskawki (umyte i obrane) wyłożyć na wierzch, a całość zalać tężejącą galaretką (rozpuszczoną w 400ml gorącej wody). Wstawić do lodówki. Gdy stężeje - na wierzch pokruszyć beziki i podawać.

Smacznego :)

Tarta czekoladowa na kawowym spodzie z bitą śmietaną

Zastanawiam się jak Wam opowiedzieć o smaku tej tarty.... Jest tak fenomenalna, że zdecydowanie brakuje mi słów na jej opisanie. Cudowny kruchy kawowy spód, czekoladowy delikatny krem i warstwa bitej śmietany.... to poezja.... Z tej tarty jestem baaaaardzo dumna i polecam Wam baaardzo :)

Składniki na spód:

3 żółtka

4 łyżki cukru

szczypta soli

180g zimnego masła

300g mąki pszennej

2 łyżki lodowatej wody

2,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalanej 2 łyżeczkami gorącej wody

Wszystkie składniki na ciasto bardzo szybko, ale dokładnie posiekać. Z ciasta ulepić kule i wstawić do lodówki na min. 30 minut

Formę do tarty (26cm), natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciastem wylepić formę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25-30 minut w temp. 200 stopni. Wystudzić na kratce.

(mój spód tym razem połamał mi się - wypuściłam go niechcący i spadł na blat. Zmiksowałam go więc dodając 100g miękkiego masła. Masą ciasteczkową wylepiłam formę (na spód dać papier do pieczenia). Też smakuje świetnie choć dodatkowo podnosi niemałą już kaloryczność.

Składniki na krem czekoladowy:

400g trufli o smaku kawowym

330ml śmietany kremówki

Trufle zmiksować na krem, dodać 4 łyżki śmietany kremówki i podgrzewać chwilę w rondelku na maleńkim ogniu. Rozpuścić na gładko. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno. Dodać do niej partiami rozpuszczone trufle i dokładnie zmiksować. Krem wylać na upieczony spód. Wstawić do lodówki.

Składniki na śmietanę:

330ml śmietany kremówki

1,5 łyżki cukru pudru

250g serka mascarpone

1-2 łyżki cappuccino do posypania

kilka kostek rozpuszczonej czekolady do polania

Serek lekko zmiksować. Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. Wmieszać ją do serka. Krem przełożyć do worka cukierniczego z tylką (1M). Udekorować wierzch tarty. Całość posypać cappuccino i polać czekoladą.

Smacznego :)

 

 

Tarta z kremem budyniowym i jabłkowymi różami

Pyszna i bardzo efektowna. Pomysł na dekoracje widziałam kilkakrotnie na zagranicznych blogach. Pierwszy raz chyba tutaj (klik). Dzisiaj i ja postanowiłam zrobić podobną. Ciasto wg. przepisu Gordona Ramsaya. Warto zmniejszyć ilość cukru z przepisowych 90g - dla mnie ciut za słodko, ale reszta domowników była zachwycona więc wybór pozostawiam Wam :) Ciekawa jestem bardzo czy Wam posmakuje, bo ja polecam :)

Składniki na ciasto:

125g zimnego masła

250g mąki pszennej

1 jajko

90g cukru pudru (można dać mniej)

szczypta soli

ewentualnie 1 łyżka zimnej wody

Wszystkie składniki bardzo dokładnie posiekać i zmiksować. Wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciastem wylepić natłuszczoną i wysypana kaszą manną formę do tarty (24cm). Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 30 minut w temp. 200 stopni.

Składniki na krem:

200ml śmietany kremówki 30%

250ml mleka tłustego 3,2%
2 żółtka

1,5 łyżki cukru

2 łyżeczki soku z cytryny

1 budyń waniliowy (bez cukru)

Śmietankę i połowę mleka oraz cukier podgrzać w rondelku. Resztę mleka roztrzepać dokładnie z żółtkami i sokiem z cytryny. Wsypać proszek budyniowy i wymieszać. Całość wlać na wrzące mleko i śmietankę i ugotować budyń. Lekko przestudzić. 

Jeszcze ciepłe wyłożyć na podpieczony spód. 

Jabłka umyć (nie obierać ich), wyciąć ostrożnie środek i pokroić w cieniutkie plastry (powinny to być krążki z wycięta dziurką w środku). Każdy krążek przekroić na 2-3 części a następnie te kawałeczki układać skórką do góry w taki sposób by tworzyły kwiat róży. Wstawić ponownie do nagrzanego piekarnika i piec ok 25-30 minut w temp. 180-200 stopni.

*jabłka (pokrojone plastry z dziurką, przekrojone na pół) mogą być też wcześniej podgotowane w osłodzonej wodzie.  Dzięki temu będą bardziej elastyczne i ładniej będą się układały na tarcie. Smacznego :)

 

 

Tarta z brzoskwiniami, mini kiwi i bezową pianką

Pyszna idealnie słodka na kruchuteńkim spodzie. Powstała zupełnie przypadkowo. Inspiracją był przepis z tarty agrestowej z bloga Moje Wypieki, i mojej tarty śliwkowej, która już znacie :) Jeśli lubicie takie smaki - polecam Wam baardzo :)

Składniki na kruchy spód:

180g zimnego masła pokrojonego na kawałki

3,5 łyżki cukru

3 żółtka

300g mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

2-3  łyżki lodowatej wody

Wszystkie składniki bardzo dokładnie i szybko ze sobą wyrobić na jednolite miękkie ciasto. Po wyrobieniu włożyć do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciastem wyłożyć natłuszczoną formę do tarty o średnicy 30 cm (zarówno spód jak i brzegi), ponakłuwać, obciążyć np fasolką i piec  w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 20 min do jasnozłotego koloru. 

 

 

Składniki na owocowe nadzienie:

1 puszka brzoskwiń

ok 350g mini kiwi

1-2 łyżki cukru

sok z 1 cytryny

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki wody

4-5 łyżek soku spod brzoskwiń

 

Kiwi przekroić na pół, brzoskwinie pokroić na kawałki. Wrzucić do rondelka skropić sokiem cytrynowym, zasypać cukrem i chwile podgrzewać do momentu, aż puszczą sok. Odcedzić go. Mąkę rozmieszać z wodą, dolać przestudzony odcedzony sok i sok spod brzoskwiń. Znów postawić na ogniu i wlać ciągle mieszając. Zagotować.

 

Składniki na bezę:

200g białek (ok 6 szt)

szczypta soli

140g cukru

1,5 łyżeczki maki ziemniaczanej

wiórki kokosowe do posypania

 

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo łyżka po łyżce cukier. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną.

 

Masę owocową wyłożyć na podpieczony spód, na wierzch wyłożyć pianę z białek a całość posypać kokosem. Wstawić ponownie do nagrzanego piekarnika i piec ok 25 minut w temp. 180 stopni.

 

Tarta serowa na spodzie z granoli z jeżynami

Zobaczyłam kiedyś (tutaj klik) tartę, której spód przygotowany był częściowo na granoli. Ja postanowiłam wykorzystać ją w całości  podobnie jak ciasteczka owsiane digestve z których bardzo często robię spody do serników. Wyszło świetnie :). Warstwa serowa to taki cieniutki serniczek z jeżynami. Delikatnie słodki z nutką kwaskowych owoców.  Tarta jest niekłopotliwa w przygotowaniu i myślę, że Wam posmakuje :) Mój synek jest zachwycony - Polecam Wam baardzo :)


Składniki na spód:
250g granoli (takiej jak np ta klik)
50g masła
1 łyżka brązowego cukru


Granolę dokładnie zmiksować malakserem. Dodać masło i cukier i zmiksować raz jeszcze. Spód do tarty (24cm) natłuścić i wysypać kaszą manną. Boki i dno dokładnie wylepić masą z granoli. Wstawić do lodówki na ok 20-30 minut


Składniki na warstwę serową:
400g sera na serniki lub twarogu zmielonego co najmniej trzykrotnie
2 łyżki cukru z wanilią (klik)
2 łyżki cukru zwykłego
1 białko lub całe jajko
1 łyżka budyniu śmietankowego lub waniliowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (klik)

ponadto:
jeżyny do ułożenia na wierzch
bita śmietana i mięta do dekoracji


Piekarnik nagrzać do 170 stopni. Wszystkie składniki masy dokładnie zmiksować. Wylać na spód z granoli. Wyrównać. Na wierzchu delikatnie ułożyć jeżyny. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40-45 minut. Studzić w uchylonym piekarniku a następnie w lodówce. Podawać z kleksem bitej śmietany i listkiem mięty. Smacznego :)

Tarta śliwkowa z bezą

Oszalałam na punkcie śliwek. Mam nadzieję że wybaczycie mi kolejny śliwkowy wpis ale spieszmy się kochać śliwki.. tak szybko się kończą :) Obłędna tarta, idealnie słodka na kruchuteńkim spodzie. Ciasto powstało na bazie tarty cytrynowej prezentowanej już wcześniej tutaj (klik). Jeśli lubicie takie smaki - polecam Wam baaaardzo :)

Składniki na kruchy spód:

180g zimnego masła pokrojonego na kawałki

3,5 łyżki cukru

3 żółtka (białka odłożyć na bezę)

300g mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

2-3  łyżki lodowatej wody

wykonanie tradycyjne:

Wszystkie składniki bardzo dokładnie i szybko ze sobą wyrobić na jednolite miękkie ciasto. Po wyrobieniu włożyć do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciastem wyłożyć natłuszczoną formę do tarty o średnicy 30 cm (zarówno spód jak i brzegi), ponakłuwać, obciążyć np fasolką i piec  w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 20 min do jasnozłotego koloru. 

wykonanie thermomix:

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu. Miksować 2-3 min obr.6. Po wyrobieniu włożyć do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciastem wyłożyć natłuszczoną formę do tarty o średnicy 30 cm (zarówno spód jak i brzegi), ponakłuwać, obciążyć np fasolką i piec  w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 20 min do jasnozłotego koloru.

Składniki na bezę:
3 białka
szczypta soli
100g cukru


ponadto:
1 kg śliwek

2 łyżki bułki tartej
25 g płatków migdałowych do posypania


wykonanie tradycyjne:
Podpieczony spód wyjąć. Spód obsypać bułka tartą i wyłożyć umyte , wypestkowane i przekrojone na pół śliwki. Wstawić ponownie do piekarnika na 20 minut.
Białka ubić na sztywno pod koniec ubijania stopniowo  dodawać cukier.
Pianę wyłożyć na podpieczone śliwki, posypać płatkami migdałów i wstawić do piekarnika na 25 minut, zmniejszając temp do 180 stopni.


wykonanie thermomix:
Podpieczony spód wyjąć. Spód obsypać bułka tartą i wyłożyć umyte , wypestkowane i przekrojone na pół śliwki.  Wstawić ponownie do piekarnika na 20 minut.
Białka ze szczypta soli umieścić w suchym naczyniu, nałożyć motylek.  Ubijać 3 min/obr 3-4. Po ok minucie ubijania zacząć stopniowo dosypywać cukier. Pianę wyłożyć na podpieczone śliwki, posypać płatkami migdałów i wstawić do piekarnika na 25 minut, zmniejszając temp do 180 stopni.
Smacznego :)

Ciasto a'la tarta kakaowa z kremem pomarańczowym i orange curd

Pyszne nieskomplikowane ciacho do popołudniowej kawki. Doskonała propozycja, którą udało mi się znaleźć w książce "Ciasta i desery". Mięciutki mocno kakaowy spód z delikatnym , nie za słodkim kremem o cudownym smaku pomarańczy... z chrupiącymi płatkami czekolady... Pysznie.... Polecam Wam baaardzo :)

Składniki na ciasto:

2 jajka

200g cukru

100g margaryny

1/2 szkl. wody

170g mąki pszennej tortowej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę . Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Margarynę rozpuścić razem z wodą w rondelku.

Do utartych jajek powoli wsypujemy przesianą mąkę i wodę z tłuszczem naprzemiennie.

Formę do tarty ( takiej jak ta (klk) o średnicy 27 górą a 24) dołem wysmarować tłuszczem i wysypać kaszą manną. Wylać do niej ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temp. 180 stopni. Wyjąć. Pozostawić jeszcze 5-10 minut w blaszce a następnie wyłożyć do góry dnem na dużą blachę do pieczenia wyłożoną mata lub papierem do pieczenia. Wystudzić.

Składniki na krem:

1 jajko

3/4 szkl świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

1 łyżka cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3/4 szkl. śmietany kremówki 36%

ponadto:

kilka łyżek orange curd (klik)

płatki czekoladowe do posypania

Jajko, sok, cukier i mąkę ziemniaczaną dokładnie roztrzepać. Wlać do rondelka i podgrzewać do momentu aż zgęstnieje. Wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Zmiksować delikatnie z kremem pomarańczowym i wyłożyć na wcześniej podpieczone ciasto.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20 minut w temp. 180 stopni.

Wyjąc wystudzić. Wierzch polać orange curd i posypać płatkami czekoladowymi.

Smacznego :)

 

 

 

Kruche ciasto milionera (millionaires' shortbread)

Ekstremalnie słodkie tradycyjne szkockie ciasto, ale jeśli lubicie takie smaki polecam bardzo . Ciasto niebezpiecznie wciąga i po jednym kawałeczku ma się ochotę na kolejny. Przepis bardzo przypadł mojemu synkowi do gustu jako że jest podobne do uwielbianego przez niego snickersa (klik). Dzisiejsza propozycja znaleziona jest na blogu Moje Wypieki. Polecam baaaardzo :)

Składniki:

175g maki pszennej

125g masła

50g brązowego cukru

Wszystkie składniki zmielić dokładnie w malakserze. Blaszkę 19x29 wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić dokładnie ciastem. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp ok 180 stopni na złoto ok 20 min.Wystudzić.

ponadto:

510g masy kajmakowej gotowej lub mleka skondensowanego słodzonego w puszce*

170g czekolady mlecznej

ok. 60g masła

1 łyżeczka oleju

*puszkę mleka słodzonego zanurzyć w garnku z wodą i gotować ok 3 godz. Puszkę otwierać dopiero po całkowitym wystudzeniu (!!!)

Czekoladę połamać i razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Można dodać 1 łyżeczkę oleju i dokładnie wymieszać.

Na wystudzony kruchy spód wyłożyć masę kajmakową a wierzch dokładnie polać czekoladą. Schłodzić w lodówce. 

Smacznego :)

 

 

 

Tarta cytrynowa na kokosowym kruchym cieście

Obłędnie pyszna cytrynowa tarta na cudownie delikatnym kruchuteńkim spodzie z kokosowym smakiem. Przepis znaleziony w książce "Ciasta i desery" Polecam Wam baaardzo :)

Składniki na ciasto:

200g mąki pszennej

3 łyżki wiórków kokosowych

100g masła

3 łyżki lodowatej wody

Wszystkie składniki bardzo dobrze posiekać razem i wyrobić. Uformować kulę, owinąć folią i wstawić do lodówki na min. 30 minut.

Naczynie do tarty (24cm) natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciastem wylepić dokładnie jej spod i boki. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na złoto ok. 25 min w temp. 225 stopni.

Składniki na masę:

1 szkl. wody

4 łyżki cukru

4 łyzki mąki kukurydzianej

sok wyciśnięty z 2 cytryn

3 żółtka (jajka umyć i wyparzyć)

2 łyżki masła

W rondelku wymieszać wodę, mąkę kukurydzianą, cukrem i sokiem z cytryny. Podgrzewać na małym ogniu przez ok. 3 min. cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, dodać żółtka. Wymieszać energicznie na gładko, dodać masło i wymieszać raz jeszcze. Jeszcze raz delikatnie podgrzać.

Gotowy krem lekko wystudzony wyłożyć na upieczony spód. Wyrównać i pozostawić do ostudzenia.

Podawać z bitą śmietaną.

Smacznego :)