Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


20 września 2012

Ciasteczka czekoladowe z fistaszkowym środkiem




Ciasteczka te upiekłam pod wpływem chwili. Zobaczyłam je na tej stronie i po prostu musiałam je zrobić od razu. Pysznie wyszły. Doskonale smakują z poranna kawką :) Taka solidna porcja energii :) Polecam Wam baaardzo :)


Składniki na 32 szt:
1,5 szkl. maki pszennej
4 łyżeczki gorzkiego kakao
1 łyżeczka sody
1 szczypta soli
125g miękkiego masła
1 szkl. cukru
1 duże jajko

ponadto:
300g orzeszków ziemnych*
1 łyżeczka masła
1-2 łyżeczki oleju

1/2 szkl. cukru pudru

*można zastąpić gotowym masłem orzechowym


Orzeszki dokładnie zmielić malakserem na pastę. Dodać masło i olej i dokładnie zmiksować raz jeszcze. (powinno go wyjść ok 6 łyżek). Do osobnej miseczki odłożyć 4 kopiate łyżki i utrzeć je z cukrem pudrem. To będzie nasze nadzienie do ciastek.

Masło dokładnie utrzeć z cukrem. Pozostałe 2 łyżki masła orzechowego dodać do misy malaksera, dodać jajko i nadal miksować. Mąkę wymieszać z kakao, solą i sodą. Stopniowo dosypywać nie przerywając miksowania. Powinno nam powstać bardzo plastyczne i miękkie ciasto o konsystencji niemal takiej jak miękka plastelina (jeśli tak nie jest dodać jeszcze odrobinkę masła).
Ciasto podzielić na 4 części a każdą z nich na 8 części. Formujemy kulkę, którą następnie rozpłaszczamy. Układamy na niej 1/2 łyżeczki nadzienia, zlepamy dokładnie i znów formujemy kulkę. Układamy po 16 szt (4x4) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy max. 15 minut w temp. 180 stopni. Upieczone wyjmujemy i chwile pozostawiamy na blaszce a nastepnie delikatnie przekładamy na kratke i tam pozostawiamy do wystygnięcia.
Smacznego :)


 
 
 

11 komentarzy:

  1. Wyglądają niezwykle kusząco. :) Połączenie czekolady i masła orzechowego jest przepyszne - kojarzy mi się z pewnymi amerykańskimi czekoladkami...

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne! No i ten wspaniały fistaszkowy środek. Mniam!
    Pozdrawiam ciepło:)

    OdpowiedzUsuń
  3. te ciasteczka są genialne:) porywam kilka

    OdpowiedzUsuń
  4. cudowne, a ten orzechowy środek chyba najlepszy :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapisuję do spróbowania, bo wyglądają obłędnie :-)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam wszystko, co z orzeszkami :)) te ciasteczka bardzo mi się podobają, chyba skorzystam z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale mi pomysł z tymi fistaszkami podsunelas ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. To nadzienie musi smakować wybornie;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja Cię sunę, już wiem na co spożytkuję niedawno zrobione masło orzechowe!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyglądają cudownie! uwielbiam fistaszki - są zdecydowanie niedoceniane, a szkoda.

    OdpowiedzUsuń