Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


17 października 2012

Nalewka z jarzębiny lub kaliny




Kolejna propozycja na pyszny trunek. Dzisiaj proponuję Wam mocną nalewkę która możecie zrobić zarówno z owoców jarzębiny jak i kaliny. Przepis pochodzi z książki: "Wielka Księga Nalewek". Polecam baaardzo :)


Składniki:
1,5 kg dojrzałych owoców jarzębiny lub kaliny (samych kulek)
1 kg cukru
1 l spirytusu


Jarzębinę przebrać, umyć i wstawić na noc do zamrażarki celem przemrożenia. Następnie wyjmujemy, rozgniatamy np tłuczkiem i zasypujemy cukrem. Przykryć gazą i odstawić w nasłonecznione ciepłe miejsce na 2 dni. Po tym czasie zalać spirytusem zakręcić i odstawić na 3 dni. Po tym czasie nalewkę przelać przez sito i czterokrotnie złożoną gazę. Odstawić na tydzień i odczekać aż nalewka się sklaruje. Po tym czasie zlać i przefiltrować przez bibułę. Rozlać do butelek i zakorkować. Smacznego :)



 
 
 

8 komentarzy:

  1. Świetna nalewka! Marzy mi się jarzębinowa już od jakiegoś czasu. Muszę kiedyś to zrealizować, koniecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. nigdy o takiej nie słyszałam, ale zapowiada się smakowicie, a kolorek jest obłędny:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurczę, chętnie pokusiłabym się o zrobienie takiej nalewki, ale najpierw muszę poprosić o poradę :)
    A mianowicie: czy możesz mniej więcej (choćby "na oko") powiedzieć, ilu litrom równa się 1,5 kg jarzębiny? Nie mam wyczucia co do wagi, a kuchennej ani żadnej innej nie posiadam.. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kurcze bez wagi to raczej ciężko .... Hmmmm no nie wiem ale tak w okolicy 1,5 litra chyba ;)

      Usuń
    2. No nic, będzie pi razy drzwi ;) Dziękuję :)

      Usuń
  4. Pozdrawiam, Pani Elizo!
    Wszystko jest Ok., ale... czy używa Pani "zamrażalki celem przemrożenia", czy też "zamrażarki"?
    Bo z zamrażalki wyjdą produkty lub surowce "zamlożone", a nie "zamrożone". Czepiam się? No, może trochę? ;)
    W każdym razie: pozdrawiam! W znakomitej większości przepisy utrafione; proszę nie kojarzyć z pojęciem "utrefione" - różnica bowiem jest! ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :D :D :D Cudne :) Już poprawiłam :) Pozdrawiam również :D

      Usuń