Fasolka po bretońsku

Uwielbiam fasolkę po bretońsku :) Idealnie nadaje się na obiady w zimne jesienne i zimowe dni. Dziś właśnie był taki dzień.... Polecam baaardzo :)

Składniki:

ok 500g suszonej białej fasoli jaś

300g kiełbasy

500g boczku

sól, pieprz, papryka słodka

ok 2 łyżki majeranku

2-3 ząbki czosnku

2-3 cebule

2 liście laurowe
2 ziela angielskie

1 przecier pomidorowy

1-2 łyżki mąki (opcjonalnie)

Fasolę dokładnie wypłukać i namoczyć co najmniej 12 godzin wcześniej. Ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Boczek ugotować w wodzie z dodatkiem liści laurowych i ziela. Wyjąć go a następnie pokroić w kostkę i podsmażyć podobnie jak kiełbasę. Podsmażone wrzucić do wywaru z boczku. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć razem z przeciśniętym czosnkiem. Wrzucić do garnka, dodać odcedzoną fasolę i jeszcze chwilę gotować. Dodać przecier pomidorowy, majeranek i doprawić. Można w tym momencie zagęścić mąką . Zagotować i już. Smacznego :)