Oliwkowe pesto na mini - kanapeczkach

Mini kanapeczki zawsze cieszą się dużym powodzeniem na wszelkiego typu przyjęciach. Po ostatniej propozycji na pasty m. in na bazie serka dzisiaj proponuję Wam czysto oliwkową pastę. To taki rodzaj pesto :) Wyszło baaardzo pysznie więc polecam Wam baaaardzo :)

Składniki:

ok. 350g oliwek zielonych drylowanych mogą być faszerowane papryką

4 ząbki czosnku

kilka łyżek oliwy

2-3 łyżki zmielonych orzechów nerkowca (opcjonalnie)

ponadto:

mini sucharki do podania

sos czosnkowy i pietruszka do dekoracji

Oliwki zmielić drobniutko, czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Dodać oliwę i ewentualnie orzechy. Dokładnie wymieszać. Pastę układać na mini tostach lub mini sucharkach. Udekorować kleksikiem sosu czosnkowego i listkiem pietruszki. Smacznego :)

źródło: przepis własny