Klops z puree ziemniaczanym i migdałami w formie tortu

Mam nadzieję że choć troszkę Was zaskoczę :) Gdy publikowałam to zdjęcie na Facebooku z zapytaniem co to może być - nikt nie zgadł :)

Znudziły się Wam klasyczne mielone z ziemniakami? Może więc zainteresuje Was dzisiejszy wpis. Propozycję podania tego dania znalazłam w książce Anne Wilson "potrawy z mięsa mielonego" natomiast przepis to prawie sznycle w moim wykonaniu :) Polecam:)

Składniki:

1 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

bułka (ok.80g) namoczona w mleku i lekko odciśnięta

1 duża cebula posiekana drobniutko

sól, pieprz, słodka papryka

2 ząbki czosnku przeciśnięte

2 jajka

1 łyżka posiekanej natki pietruszki 

ponadto:

700-800g ziemniaków

2-3 łyżki masła

odrobina gorącego mleka (niekoniecznie)

płatki migdałowe do posypania

Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Tortownicę o średnicy 20 cm. dobrze natłuścić i wysypać kaszą manną. Masę mięsną wyłożyć do tortownicy i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 75 minut w temp. 180 stopni

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Ubić dokładnie na puree z dodatkiem masła i ewentualnie gorącego mleka.

Tortownicę wyjąć z piekarnika a temperaturę zwiększyć do 210 stopni. Powstały płyn odlać delikatnie a klopsa przełożyć na blachę wyłożoną matą do pieczenia (jeśli jest lekko wypukły wówczas przełożyć go "do góry dnem").

Wierzch i boki posmarować puree ziemniaczanym i solidnie posypać płatkami migdałów. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec kolejne 15 minut w temp. 210 stopni.

Podawać z ulubionymi surówkami :)

Smacznego :)