Sos waniliowy do lodów i deserów

Sos waniliowy to chyba najbardziej klasyczny, a jednocześnie najdelikatniejszy dodatek uzupełniający smak deserów, lodów czy naleśników. Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować jego lżejszą wersję bez użycia śmietany kremówki. Sos wychodzi delikatny i tak obłędnie pachnie, że nie można mu się oprzeć... Idealnie kremowy z chrupiącymi ziarenkami wanilii. Przepis znalazłam na stronie Rodzina Rysch (zwiększyłam jedynie ilość wanilii). Polecam Wam baaardzo :)

Składniki:

3 żółtka

2 łyżki cukru zwykłego

2 łyżki cukru waniliowego (klik)

1 łyżka skrobi ziemniaczanej

3 średnie laski wanilii

450 ml mleka tłustego (użyłam prawdziwego wiejskiego)

Jajka umyć i sparzyć wrzątkiem. Laski wanilli przeciąć wzdłuż i wyskrobać dokładnie ziarenka. Żółtka, cukry, skrobię, ziarenka i mleko dokładnie zmiksować. Wlać do rondelka, dodać wyskrobane laski wanilii i podgrzewać na małym ogniu do zgęstnienia (nie gotować! Sos ma być bardzo mocno podgrzany). Wyjąć laski wanilii i gotowe.

Sos doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealnie sprawdza się do naleśników, parowców, lodów czy innych deserów.

Smacznego :)