Zupa-krem brokułowa

Jest pyszna, bardzo przez nas lubiana i raczej nieskompliowana :) Polecam :)

Składniki:

• ok.1,5 litra bulionu drobiowego
• 1 duży brokuł
• 3-4 ząbki czosnku
• 100g serka topionego
• śmietana
• świeży koperek
• sól, pieprz, papryka słodka

Brokuł umyć i podzielić na różyczki. Dodać przeciśnięty czosnek. Gotować do miękkości na bulionie. Wyjąć kilka różyczek brokuła do dekoracji. Dodać serek topiony i śmietanę. Zmiksować bardzo dokładnie blenderem na jednolity krem. Doprawić. Posypać koperkiem.
Jeśli brokuł jest mały i zupa nie jest zbyt gęsta i treściwa można podczas gotowania dodać 1-2 ziemniaki. Można też zagęścić ją mąką, jednak tej ostatniej metody nie jestem osobiście zwolennikiem.

Smacznego :)