Syrop malinowy-gęsty mus

Nie jest to klasyczny klarowny sok. To bardziej mus owocowy gęsty i idealny nie tylko przy przeziębieniach, ale przede wszystkim w okresie zimowym doskonale sprawdza się do sosów owocowych np do panna cotty lub innych deserów. Wspaniale smakuje również po rozcieńczeniu z wodą. Mamy wówczas cały dzbanek pysznego malinowego soku. Przygotowanie go zajmuje niewiele czasu, a zimą takie buteleczki baaaardzo cieszą. Przepis pochodzi z książki "Dobre gotowanie-thermomix na każdy dzień" i jest prosty do zapamiętania - są to proporcje 1:1

Polecam :)

Składniki:

800g malin

800g cukru

wykonanie thermomix:

Owoce razem z cukrem umieścić w naczyniu miksującym 6s/obr.5, Gotować w temp 90st/20min./obr.2. Można dodać łyżeczkę soku z cytryny lub szczyptę kwasku (sok zachowa ładny kolor).

Przetrzeć przez sitko i przelać do wyparzonych słoiczków lub butelek. Zakręcić i postawić do góry dnem do wystygnięcia.

wykonanie tradycyjne:

Owoce lekko zmiksować, wymieszać z cukrem i podgrzewać w garnku o grubym dnie co jakiś czas mieszając ok 20 minut. Można dodać łyżeczkę soku z cytryny lub szczyptę kwasku (sok zachowa ładny kolor). Gorące przetrzeć przez sitko i przelać do wyparzonych słoiczków lub butelek. Zakręcić i postawic do góry dnem do wystygnięcia.

Smacznego :)