Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym

Pyszny błyskawiczny obiad. Połączenie brzoskwiń i musztardy idealnie się sprawdza w sosie jako dodatek do drobiu. Przepis pochodzi z książki "Dobre gotowanie-thermomix na każdy dzień". Polecam baaardzo :)

Składniki:

2 piersi z kurczaka lub polędwiczki drobiowe

1 ząbek czosnku

papryka słodka

przyprawa warzywna (klik)

1 łyżka oliwy z oliwek

Składniki na sos:

250g brzoskwiń z puszki

50g masła

2-3 łyżki musztardy delikatesowej lub stołowej

wykonanie thermomix:
Kurczaka pokroić w kawałki. Do oliwy dodać przyprawy i wymieszać z kurczakiem. 

Kurczaka wyłożyć na podstawkach varomy. Do naczynia nalać ok 1/2 litra wody. Gotować na parze ok 15 min/obr soft/temp. varoma.

Po tym czasie zdjąć kurczaka i wylać wodę. Do naczynia włożyć brzoskwinie, masło i musztardę. Podgrzewać 3 min/obr6/temp. 90. Zmiksować obr.6 ok.30 sek.

Kurczaka podawać z sosem i ryżem lub soczewicą. Udekorować kawałkami brzoskwiń i sosem balsamicznym.

wykonanie tradycyjne:

Kurczaka pokroić w kawałki. Przyprawy wymieszać z oliwą. Usmażyć go na złoto lub ugotować na parze. W rondelku podgrzać masło, dodać pokrojone w kawałki brzoskwinie i musztardę. Całość zmiksować na gładko i podgrzewać na średnim ogniu 3-5 min. Kurczaka podawać z sosem i ryżem lub soczewicą. Udekorować kawałkami brzoskwiń i sosem balsamicznym. Smacznego :)