Kotlety jajeczne

Kolejny przepis wygrzebany z czeluści starego zeszytu ;) Takie kotlety moja mama robiła dosyć często.  Nie wiem czemu, ale zupełnie o nim zapomniałam.
Szybki, bezmięsny, nieskomplikowany obiad. Z podanych proporcji wyjdzie Wam ok. 10 małych kotlecików. Bardzo Wam polecam :)

Składniki:
10 jajek ugotowanych na twardo

2 jajka surowe

1 łyżka posiekanego koperku

1 łyżka posiekanego szczypiorku

3 łyżki bułki tartej

1 cebula posiekana

1 cebula posiekana i podsmażona na złoto

sól, pieprz

ponadto:
bułka tarta do obtoczenia

olej do smażenia

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Doprawić. Ja robię to thermomixem, ale może być każdy malakser.

Wilgotnymi rękami formować małe kotleciki i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obydwu stron. Podawać od razu np. z ziemniakami i buraczkami :) Smacznego :)