Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


24 lipca 2014

Pizza na cieniutkim cieście z sosem pomidorowym i salami


To ostatni nasz hit. Zakochałam się w tym cieście z przepisu Jamiego Olivera. Jest idealne. Cieniuteńkie, delikatne - dokładnie takie jak być powinno. Znalazłam go na stronie Every Cake You Bake. Z podanych proporcji wyjdą Wam dwie duże pizze.  Dzisiaj w wersji z salami, oliwkami i rukolą. Bardzo, ale to bardzo Wam polecam :)

Składniki na ciasto:
500g mąki pszennej chlebowej typ 650
2 łyżki semoliny (polecam tą ze sklepu smakipoludnia24.pl)
7g suszonych drożdży
2/3 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
320ml letniej wody 
2 łyżki oliwy z oliwek

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia aż podwoi objętość.


Składniki na sos:
500g przecieru pomidorowego
1-2 przeciśnięte ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki soli



Wszystkie składniki wymieszać i podgrzewać ok. 10-12 minut do zgęstnienia i odparowania.


ponadto:
300g sera żółtego tartego
salami w plastrach
1 cebula
oliwki lub kapary
1/4 papryki czerwonej
rukola
oliwa z oliwek do podaia


Piekarnik rozgrzać do 230 stopni (góra -dół).
Ciasto podzielić na dwie części (wychodzą z niego bowiem dwie pizze wielkości blaszki z wyposażenia piekarnika).
Ciasto rozciągnąć na wielkość blaszki. Brzegi podwinąć. Posmarować ciasto sosem i posypać żółtym serem. Wyłożyć pokrojoną w krążki cebulę, oliwki, paprykę i salami. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 minut. Posypać rukolą i podawać z oliwą.
Smacznego :)






5 komentarzy:

  1. Aż mi tu zapachniało.... Semolina...pierwszy raz słyszę ...ale poczytam co to za cudo

    OdpowiedzUsuń
  2. jadała bym <3 ajaj pobudziło to moje smaki !

    OdpowiedzUsuń
  3. Pychota :)

    Zapraszam do mnie na pełnoziarnistą pizzę oraz kurczaka po hawajsku!

    www.paczekwkuchni.blogspot.com

    Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zjadłabym taką raz dwa :) Wygląda pysznie i pewnie też tak smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
  5. o rajuuuu jaka obłędna:) nic tylko wcinać!

    OdpowiedzUsuń