Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


3 grudnia 2013

Sernik podwójnie Michałkowy - obłędny



Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na cudowny sernik o smaku Michałków. Jest fenomenalny w smaku i jestem z niego baaardzo dumna :) Nie sądziłam, że wyjdzie mi coś tak pysznego z mojego kombinowania :) Punktem wyjścia był przepis na tort Michałkowy. Wielbiciele tych czekoladek będą zachwyceni ! Sernik zniknął tak szybko że cudem zdążyłam zrobić mu zdjęcie... Chwilę później już nie było co fotografować ;) Bardzo, ale to baaardzo Wam polecam!

Składniki na spód:
210g ciasteczek digestive
70g miękkiego masła
2 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych
1 łyżka brązowego cukru

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować. Tortownicę (24cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a jej spód wylepić masą ciasteczkową. Wstawić do lodówki na 30 minut.


Składniki na masę serową:
1kg sera twarogowego trzykrotnie zmielonego lub wiaderkowego
3 duże jajka
200g mleka skondensowanego niesłodzonego tłustego 7,5%
1 szkl mleka w proszku
4 łyżki rumu
4 łyżki cukru z wanilią (klik)
2 płaskie łyżki budyniu waniliowego lub śmietankowego (w proszku)

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować. Masę podzielić na dwie równe części.


 ponadto:
250g orzeszków ziemnych niesolonych
100g białej czekolady
5szt michałków w białej czekoladzie
100g deserowej czekolady
5szt michałków w ciemnej czekoladzie


Orzeszki uprażyć na suchej patelni, a następnie posiekać drobno (nie mielić na pył, ale drobniuteńko posiekać). Podzielić je na dwie części (wyjdzie po ok. 6 łyżek). 
Czekolady rozpuścić w kąpielach wodnych (każdą osobno). Michałki pokroić w kawałeczki (plastry- również każde osobno.)
Do jednej części masy serowej dodać roztopioną białą czekoladę, połowę orzeszków i białe michałki, a do drugiej części dodać deserową czekoladę, czekoladowe michałki i druga połowę orzeszków.
Na ciasteczkowy spód wylać ciemną masę serową i wyrównać. Następnie bardzo delikatnie łyżka po łyżce (!)  wykładać jasną masę serową. Wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 60 minut w temp. 160 stopni. Po tym czasie wyjąć i wystudzić, a następnie chłodzić przez noc w lodówce.


do dekoracji:
100g czekolady mlecznej
2 łyżki śmietany kremówki
po kilka  michałków do dekoracji

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z odrobiną mleka lub śmietany kremówki. Gładką i rozpuszczoną wylać na sernik. Udekorować kawałkami michałków. 
Smacznego :)

 
 
 
 
 

25 komentarzy:

  1. To są moje smaki, bo uwielbiam michałki. Masa serowa zwarta. Pysznie wygląda. Chętnie wprosiłabym się na kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Już wyobrażam sobie ten smak :) Coś wspaniałego.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam michałki , to musi być obłęd :)

    OdpowiedzUsuń
  4. coś niesamowitego!:) rany jakie pysznosci!

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudo, koniecznie do zrobienia i to szybko :)

    OdpowiedzUsuń
  6. O rany - zaśliniłam klawiaturę lol Wygląda niesamowicie, a smak sprawdzę jak sama zrobię - pewnie na święta :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Umarłam i już o nim marzę, a marzenia urzeczywistnię w te Święta :P. Dziękuję za niesamowicie smaczną inspirację!!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda absolutnie doskonale!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda bosko! Jak jak lubię serniki... :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny :) Uwielbiam te cukierki, więc z pewnością by mi posmakował :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Michałkowy sernik - to brzmi więcej niż pysznie! Cudownie wygląda. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Baaaaardzo dobry musiał być, przyłożyłabym rękę do zniknięcia:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Zdecydowanie musiał smakować, jak niebo!

    OdpowiedzUsuń
  14. nie śmiem wątpić w ten obłęd!

    OdpowiedzUsuń
  15. Właśnie wsadzilam mase serowa do piekarnika - Jutro urodziny mojego Michała...
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  16. wygląda tak pysznie, że muszę go zrobić!!!
    a jeśli chciałabyś wziąc udział w rozdaniu dekoracji świątecznych, to zapraszam do siebie :)
    http://redhead87.blogspot.com/2013/12/rozdajemy-prezenty.html

    OdpowiedzUsuń
  17. Przede wszystkim rewelacyjnie wygląda! No ale w smaku na pewno również rewelacyjny :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja bardzo prosze takich pysznosci mi nie pokazywac bo to jest tak wspaniale ,ze prawie ekran komputera polizalam.

    OdpowiedzUsuń
  19. bosko wygląda i na pewno tak samo smakuje ;) a jakie mleko w proszku tłuste czy odtłuszczone, bo chciałabym zrobić ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tłuste najlepiej. Ja robię z " Łaciatego" ;)

      Usuń