Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


30 lipca 2021

Deser "Malinowa chmurka"

 

 

Jeśli jesteście amatorami ciasta malinowa chmurka ten deser powinien Wam przypaść do gustu. Kruchy spód, warstwa malinowej galaretki z owocami i delikatny krem śmietanowy z bezami. Z podanych składników wyjdzie Wam 8 większych lub 6 mniejszych porcji. Polecam bardzo :)

 

Składniki na spód

  • 200g ciasteczek digestive
  • 1-2 łyżki masła

 

Ciasteczka zmielić w malakserze. Dodać masło i miksować jeszcze chwilę. Masa powinna leciutko się kleić ale nie być zbita jak ciasto. Bardziej przypominać mokry piasek :)

Poprzekładać do pucharków, wyrównać i lekko docisnąć.

 

Składniki na warstwę malinową:

  • 500g malin
  • 2 galaretki malinowe
  • 700ml wrzątku

 

Galaretki rozpuścić we wrzątku. Wystudzić. Wymieszać z malinami. Dobrze tężejącą wlać do pucharków. Odstawić do całkowitego stężenia.

 

Składniki na warstwę śmietanową:

  • 500ml śmietany kremówki 36%
  • 250g serka mascarpone
  • ½ łyżki cukru pudru

 ponadto:

  • 2 garści małych bezików
 

Śmietanę ubić z serkiem i cukrem. Ponakładać do pucharków. Na wierzch wysypać pokruszone bezy. Schłodzić. Smacznego :)


27 lipca 2021

Pizza z gruszką, gorgonzolą i orzechami

 

 

Zdjęcia raczej podłe, ale nie mogę czekać z podzieleniem się z Wami tym przepisem. Jeśli lubicie zestawienie gruszki, sera pleśniowego i orzechów to gorąco Wam polecam :)


 Składniki na ciasto:
  • 500g mąki typ 00
  • 8g suszonych drożdży lub 42g śweżych
  • 2/3 łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 320ml letniej wody 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek


ponadto:

  • 1/2 szkl śmietany 18% 
  • garść tartej mozzarelli
  • 200g sera gorgonzola
  • 200g sera z błękitną pleśnią
  • 2 gruszki
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • miód płynny

 

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić na gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia,  aż podwoi objętość.

Piekarnik rozgrzać do 250 stopni (góra -dół).
Ciasto podzielić na dwie części (wychodzą z niego bowiem dwie pizze wielkości blaszki z wyposażenia piekarnika).

Blaszkę z wyposażenia piekarnika natłuścić olejem.
Ciasto rozciągnąć na wielkość blaszki. Śmietanę wymieszać z mozzarellą. Wyłożyć na ciasto i rozsmarować.  Ułożyć plastry cieniutko pokrojonej gruszki. następnie pokruszona gorgonzola i ser pleśniowy. Skropić oliwą.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 8-9 minut. Podawać posypane orzechami i polane delikatnie lekko podgrzanym miodem wymieszanym ewentualnie minimalnie z wodą. Smacznego :)



 
 



9 lipca 2021

Drink Fat Hooker

  

 

Wszyscy, którzy mnie znają wiedzą, że jeśli chodzi o alkohol jestem bardzo prosta w obsłudze ;) 

Wino musi być czerwone i wytrawne, wódka musi być czysta (w dodatku tylko jednej firmy), albo tylko z dodatkiem Sprita  ;) To tzw "lajcik" ;)  Innych alkoholi nie pijam, bo po prostu nie lubię ;) 

Jednak w upalne dni chętnie sięgam po radlera lub właśnie Fat Hookera. Leciutki, baaaardzo delikatny drink, a w zasadzie napój na bazie alkoholu. Mocno pomarańczowy z nutką kokosa. 

Bardzo Wam polecam :)

 Składniki na 2 drinki:

  • 30ml likieru brzoskwiniowego
  • 30ml malibu
  • 60ml wódki 
  • sok pomarańczowy
  • lód
  • pomarańcza i mięta do dekoracji


Do wysokiej szklanki wrzucić kilka kostek lodu. Wlać likier brzoskwiniowy, malibu i wódkę (u mnie Finlandia kokosowa). Całość uzupełnić sokiem pomarańczowym. Udekorować plasterkiem pomarańczy i miętą. Smacznego :)