Granola z żurawiną i suszonymi figami

Nie ma to jak zacząć dzień od zdrowego pysznego śniadania. Dzisiaj proponuję Wam przepyszną chrupiącą granolę. Taka wykonana w domu smakuje o niebo lepiej niż kupiona. Przewaga wynika też z tego że w takiej domowej dokładnie wiem co jem a w tej kupnej już niekoniecznie... Przepis Nigelli Lawson znaleziony na blogu Moje Wypieki. Troszkę go zmieniłam i polecam baaardzo :)

Składniki:

450g płatków owsianych górskich

120g ziaren słonecznika

50g ziaren sezamu

70g ziaren dyni

250g migdałów (całych)

175g utartego drobno jabłka

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka soli

120g golden syrupu (klik) (można zastąpić miodem)

4 łyżki płynnego miodu

100g brązowego cukru

2 łyżki oleju słonecznikowego

170-200g suszonych fig

100-130g suszonej żurawiny

Wszystkie składniki za wyjątkiem żurawiny i fig dokładnie wymieszać. Wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 minut w temp. 170 stopni. W trakcie pieczenia mieszać kilkakrotnie. Upieczone wystudzić. Figi pokroić w kosteczkę i wmieszać razem z żurawiną do granoli. Przechowywać (nawet do kilku tygodni) w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Smacznego :)