Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzchami laskowymi

Pierwszy raz ciasteczka te jadłam u mojej znajomej i baaaaardzo przypadły mi do gustu. Delikatne, cudownie słodkie z chrupiącymi kawałkami orzechów. Szybciutko się je robi i równie szybciutko znikają. Posmakują nie tylko dzieciom - zapewniam :) Przepis pochodzi z bloga "Gotuję bo lubię". Polecam baaardzo :)

Składniki:

130g masła

150g brązowego cukru (klik)

1 jajko

140g mąki pszennej

80g płatków owsianych górskich

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100g posiekanych orzechów laskowych

100g posiekanej gorzkiej czekolady

Masło utrzeć z cukrem. Dodać jajko i miksować jeszcze chwilę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i płatkami. Dodawać partiami cały czas miksując. Na koniec wmieszać orzechy i czekoladę. Ciasto wstawić do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego (powinno wyjść ok. 25 ciasteczek). Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach. Podaną ilość musimy piec na dwie tury. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp 180 stopni ok 12 minut. Chwilę studzić na blaszce a następnie delikatnie przełożyć na kratkę (uwaga bo są miękkie - twardnieją po chwili). Smacznego :)