Sernik podwójnie Michałkowy - obłędny

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na cudowny sernik o smaku Michałków. Jest fenomenalny w smaku i jestem z niego baaardzo dumna :) Nie sądziłam, że wyjdzie mi coś tak pysznego z mojego kombinowania :) Punktem wyjścia był przepis na tort Michałkowy. Wielbiciele tych czekoladek będą zachwyceni ! Sernik zniknął tak szybko że cudem zdążyłam zrobić mu zdjęcie... Chwilę później już nie było co fotografować ;) Bardzo, ale to baaardzo Wam polecam!

Składniki na spód:

210g ciasteczek digestive

70g miękkiego masła

2 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych

1 łyżka brązowego cukru

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować. Tortownicę (24cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a jej spód wylepić masą ciasteczkową. Wstawić do lodówki na 30 minut.

Składniki na masę serową:

1kg sera twarogowego trzykrotnie zmielonego lub wiaderkowego

3 duże jajka

200g mleka skondensowanego niesłodzonego tłustego 7,5%

1 szkl mleka w proszku

4 łyżki rumu

4 łyżki cukru z wanilią (klik)

2 płaskie łyżki budyniu waniliowego lub śmietankowego (w proszku)

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować. Masę podzielić na dwie równe części.

 ponadto:

250g orzeszków ziemnych niesolonych

100g białej czekolady

5szt michałków w białej czekoladzie

100g deserowej czekolady

5szt michałków w ciemnej czekoladzie

Orzeszki uprażyć na suchej patelni, a następnie posiekać drobno (nie mielić na pył, ale drobniuteńko posiekać). Podzielić je na dwie części (wyjdzie po ok. 6 łyżek). 

Czekolady rozpuścić w kąpielach wodnych (każdą osobno). Michałki pokroić w kawałeczki (plastry- również każde osobno.)

Do jednej części masy serowej dodać roztopioną białą czekoladę, połowę orzeszków i białe michałki, a do drugiej części dodać deserową czekoladę, czekoladowe michałki i druga połowę orzeszków.

Na ciasteczkowy spód wylać ciemną masę serową i wyrównać. Następnie bardzo delikatnie łyżka po łyżce (!)  wykładać jasną masę serową. Wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 60 minut w temp. 160 stopni. Po tym czasie wyjąć i wystudzić, a następnie chłodzić przez noc w lodówce.

do dekoracji:

100g czekolady mlecznej

2 łyżki śmietany kremówki

po kilka  michałków do dekoracji

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z odrobiną mleka lub śmietany kremówki. Gładką i rozpuszczoną wylać na sernik. Udekorować kawałkami michałków. 

Smacznego :)