Racuszki dyniowe

Cudownie mięciuteńkie, słodkie, pachnące w pięknym żółciusieńkim kolorze. Idealne nie tylko dla dzieci. Jeśli jeszcze takich nie próbowaliście to koniecznie musicie to nadrobić :) Polecam Wam i to baaardzo :) 

 

Składniki:

250g puree z dyni (klik)

220g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1/3 łyżeczki sody

3 jajka

3 łyżki oleju

3 łyżki cukru

70ml maślanki

szczypta soli

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

ponadto:

olej do smażenia

cukier puder do posypania

konfitura lub bita śmietana do podania

wykonanie thermomix:

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu (najpierw mokre, a potem sypkie). Zmiksować 15sek/obr.5 Smażyć na rozgrzanym oleju na małym ogniu z obydwu stron na złoto. Odkładać na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawać oprószone cukrem pudrem z bitą śmietana lub konfiturą.

wykonanie tradycyjne:

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować lub wymieszać rózgą. Smażyć na rozgrzanym oleju na małym ogniu z obydwu stron na złoto. Odkładać na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawać oprószone cukrem pudrem z bitą śmietana lub konfiturą.

Smacznego :)

 

Źródło: Kwestia Smaku z moimi zmianami