Kruche ciasto milionera II

Kruche ciasto milionera pojawiło się już na blogu tutaj (klik). Wówczas korzystałam z gotowej masy kajmakowej. Dzisiaj dodatkowo pokusiłam się o jej samodzielne przygotowanie. Ta wersja wychodzi bardziej zwarta i lepiej się kroi. Przepis znaleziony w książce: "120 wypieków" Polecam baaaardzo :)

Składniki na ciasto:

175g mąki pszennej

125g posiekanego masła

50g brązowego cukru

Wszystkie składniki bardzo dokładnie posiekać i wyrobić gładkie ciasto. Wylepić nim spód natłuszczonej blaszki (25x25) i wstawić do lodówki na min 30 minut. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 minut w temp. 190 stopni na złoto. Wystudzić

Składniki na masę:

400ml mleka skondensowanego niesłodzonego

50g masła

50g brązowego cukru

W teflonowym rondlu lub patelni umieścić masło, cukier i mleko. Zagotować a następnie zmniejszyć ogień i cały czas mieszając gotować 5-10 minut do zgęstnienia. Masa powinna być złocista i ładnie odchodzić od brzegów rondla. Wylać masę na wierzch ciasta, wyrównać i wystudzić.

Składniki na polewę:

150g czekolady mlecznej

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Można dodać parę łyżek (2-3) śmietany kremówki. Polewą polac wierzch ciasta. Wystudzone kroić na kwadraty. Smacznego :)