Rogaliki drożdżowo-kruche z masą orzechową

Dzisiaj zapraszam Was na przepyszne rogaliki. Niby drożdżowe ale jednak kruche.... z cudownym smakiem nadzienia orzechowego. Przepis na ciasto dostałam od koleżanki mojej mamy za co w tym miejscu pragnę jej jeszcze raz podziękować :) Nadzienie znalazłam na tej stronie (klik) Troszkę go zmieniłam i wyszło pysznie :) Polecam baaardzo :)

 Składniki na ciasto:

50g drożdży świeżych

250g masła

2 łyżki kwaśnej śmietany

500g mąki pszennej

2 jajka

1 łyżka cukru

szczypta soli

Drożdże rozetrzeć z cukrem i śmietaną. Odstawić na chwilkę. Mąkę z miękkim masłem dokładnie wyrobić, dodać jajka i drożdże i wyrobić gładkie ciasto. Wstawić je na ok. 30 min do lodówki.

Składniki na nadzienie:

250g orzechów włoskich

1/4 - 1/3szkl. cukru pudru (do smaku)

1 łyżeczka cukru waniliowego

3/4 szkl bułki tartej lub np suchego biszkoptu np orzechowego

1 łyżka miodu

1-2 łyżki rumu

1/3 łyżeczki cynamonu

skórka otarta z 1/2 cytryny

Orzechy zmielić, dodać cukier puder i pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać.

Ciasto wyjąc z lodówki i podzielić na 4 części. Każda z nich rozwałkować na koło i podzielić na 10 części. Na każdy trójkąt nałożyć nadzienie i zwijać rożki zaczynając od szerszej części do węższej. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 25-30 minut w temp. 180 stopni na złoto. Wystudzić na kratce i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :)