Pstrąg smażony

 

Pstrąg to jedna z naszych ulubionych ryb :) Najczęściej robię ją dietetycznie piekąc rybę w piekarniku zawinięta w folię tak jak tutaj. Czasami jednak nachodzi nas chęć na mniej dietetyczną wersję pstrąga i wówczas smażę go na rozgrzanym oleju. Korzystam z patelni grillowej więc tego tłuszczu nie ma wiele ... ale jednak ;) Jeśli lubicie rybki - to polecam Wam baaardzo :)

Składniki:

2 pstrągi

1 cytryna

sól, pieprz

mąka do obtoczenia

pietruszka zielona

przyprawa do ryb (opcjonalnie)

olej do smażenia

Pstrągi dokładnie umyć. Skropić obficie cytryna i pozostawić na minimum 1 godzinę. Po tym czasie oprószyć sola i pieprzem zarówno wewnątrz jak i zewnątrz. Można też doprawić przyprawa do ryb. Pstrągi obtoczyć delikatnie w mące i smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron (ja korzystam z patelni grillowej) delikatnie je przewracając. Podawać z ćwiartką cytryny oraz z dowolnymi dodatkami

Smacznego :)