Pierogi z serem

 

 

Dzisiaj taki klasyk nie tylko dla najmłodszych ;) Pierogi z serem na słodko. Bez zbędnych słów... Bardzo polecam :)

 

Składniki na ciasto:

• 1 jajko
• 250ml gorącej wody
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• 1/2 łyżeczki soli
• 560g mąki pszennej 

 

Składniki na nadzienie:

• 500g sera białego 
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 2-3 łyżki cukru 
• 1 żółtko

Wszystkie składniki ciasta bardzo dokładnie wyrobić na gładkie elastyczne ciasto. Odstawić pod przykryciem na minimum 30 minut by odpoczęło. 

 

W międzyczasie ser zmielić w malakserze, dodać pozostałe składniki. Dobrze wymieszać.

Po tym czasie wyjąć na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować. Szklanką wycinać kółka . Na każde z nich łyżeczką nałożyć farsz i sklejać. 

 

Wrzucać na osolony wrzątek z minimalna ilością oleju. Gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia. Podawać polane słodka śmietanką. Smacznego :)