Gęsina z ciecierzycą w pomidorach

 

Jeśli zostanie Wam odrobina pieczonej gęsi (klik) doskonale możecie ją spożytkować w tym daniu. Robi się błyskawicznie, a smakuje świetnie. My byliśmy zachwyceni. To coś na wzór Teksańskiego chilli con carne (klik), tylko że bez fasoli i mielonego mięsa za to z ciecierzycą i właśnie gęsią.  Bardzo, ale to bardzo Wam polecam :)

Składniki:

300g kawałków upieczonej już gęsiny (klik) lub mięsa gulaszowego

500g ugotowanej ciecierzycy (waga już po ugotowaniu)

1 cebula

gęsi smalec do smażenia

1 puszka pomidorów

250ml bulionu drobiowego

2 ząbki czosnku

1łyżka keczupu

1 łyżka sosu barbecue

2 kostki gorzkiej czekolady (min 70-90%)

2 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki kolendry

szczypta chilli

sól do smaku

1 łyżka mąki do zagęszczenia (opcjonalnie)

Kawałki gęsi pokroić i chwilę podsmażyć na rozgrzanym smalcu. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć. Dodać przeciśnięty czosnek i smażyć jeszcze chwilkę. Dodać ciecierzycę, pomidory z puszki, gęsinę, czekoladę, bulion oraz przyprawy. Gotować chwilę do lekkiego zgęstnienia. Jeśli ktoś lubi bardziej treściwe można zagęścić mąką. Smacznego :)