Makaron farfalle z avokado i łososiem

Błyskawiczny, pyszny makaron. Ostatnio coraz częściej doceniam takie dania, których przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Przepis znalazłam w książeczce "Makarony i sosy". Polecam baaardzo :)

Składniki:

400g makaronu farfalle (kokardki lub może być też inny)

1 awokado

ok 250g wędzonego łososia

250ml śmietany 18%

sok z 1/2 cytryny

sól, pieprz

2 łyżki posiekanego koperku

Makaron ugotować al dente. Awokado obrać i zmiksować, dodać sok z cytryny i śmietanę. Zmiksować raz jeszcze i doprawić. Na koniec dodać koperek.

Makaron wymieszać z pasta awokado, wyłożyć na talerz a na wierzch ułożyć kawałki wędzonego łososia.

Smacznego :)