Odrywany chlebek serowo-cebulowy

Cudownie pachnący, mięciuteńki i aromatyczny... Jeśli lubicie smaki serowo-cebulowo-czosnkowe gorąco zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu. Znalazłam go u Kasi na blogu "Gotuję bo lubię" odrobinkę zmieniłam farsz stosownie do tego co miałam i tak powstała dzisiejsza propozycja. 

Chlebuś cudownie smakuje odrywany po kawałeczku jeszcze ciepły. Idealnie się sprawdził również już po wystygnięciu, pokrojony na kromeczki i zapieczony jako mini-zapiekanki. Polecam Wam baaardzo

Składniki na ciasto:

3 szkl. mąki pszennej

1 opakowanie suchych drożdży (7g)

4 łyżki roztopionego masła

250 ml letniego mleka

2 jajka

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cukru

Składniki na farsz:

ok.100g stopionego masła

zioła prowansalskie (suszone)

ok. 1 łyżki zielonej pietruszki (świeża posiekana)

6 ząbków czosnku (przeciśnięte)

2 łyżki prażonej cebulki

1/2 szkl tartego parmezanu i odrobina tartej mozzarelli

ok. 2 łyżki posiekanego szczypiorku

 

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrabiamy. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i wyrabiamy raz jeszcze. Ciasto powinno być elastyczne, więc w razie potrzeby leciutko podsypujemy mąką. Ciasto odstawiamy w naoliwionej misce pod przykryciem do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokąt. Smarujemy obficie stopionym masłem i posypujemy wszystkimi składnikami. Ciasto kroimy w pasy o szerokości ok 10-11 cm i nakładamy jeden na drugi. Powstały pas kroimy w kostkę o dł. ok 12 cm. i układamy je na sobie a następnie przenosimy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (30x12). Można też kolejne kostki przenosić i układać je pionowo w blaszce (stawiamy na sztorc tak by farsz i ciasto układały się naprzemiennie tworząc plastry).

Wierzch posypujemy resztą parmezanu i tym co opadło przy przenoszeniu do blaszki. Chlebek odstawiamy na ok 20-25 min do napuszenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 35 minut w temp. 180 stopni aż się ładnie zarumieni. Smacznego :)