Brownie z malinami

Zdecydowanie jedno z najlepszych brownie... Mocno czekoladowe.... uzależniające...o cudownej konsystencji. Znika błyskawicznie :) Pamiętajcie, że do brownie nie dodajemy proszku do pieczenia ;) Zakalec jest jak najbardziej wskazany ;) Myślę że wersja z wiśniami mogłaby równie dobrze smakować ;) Przepis znalazłam u Kasi na blogu Słodkie fantazje i polecam Wam baaardzo :)

Składniki:

200g gorzkiej czekolady

100g mlecznej czekolady

250g solonego masła (lub zwykłego i duża szczypta soli)

250g brązowego cukru

4 jajka

50g kakao

140g mąki pszennej

200g malin

wykonanie thermomix:
Czekolady zmiksować 10s/obr.10. Dodać masło i cukier podgrzewać 5 min/70stopni/obr.2
Wbić jajka i miksować 7s/obr5. Dodać przesiane kakao i mąkę i zmiksować 40s/obr.6 Dodać połowę malin 5s/obr wsteczne/obr 2. Blaszkę ok 25x25 wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyrównać. Resztę malin równo ułożyć na wierzchu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni (nie pieczemy do suchego patyczka!)

wykonanie tradycyjne:

Czekolady połamać na kawałki i podgrzać w rondelku razem z cukrem i masłem do momentu rozpuszczenia. Lekko przestudzić. Miksując wbijać kolejno jajka i wymieszane  i przesiane kakao z mąką. Na koniec delikatnie wmieszać połowę malin. Blaszkę ok 25x25 wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyrównać. Resztę malin równo ułożyć na wierzchu. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni.Smacznego :)