Ziołowo-czosnkowe bułeczki ślimaczki

Myślę że najwyższa pora na pierwszy wpis powakacyjny :) Palce jeszcze sztywne i nie tak rozbiegane po klawiaturze jak wcześniej ale się rozkręcę ;)

Dzisiejsze bułeczki piekłam jeszcze przed wyjazdem. Piekłam je nawet dwukrotnie jako że za pierwszym razem nie było co spakować na podróż bo wszystkie zniknęły :) Bułeczki wychodzą fantastyczne w smaku a przepis na nie znalazłam u Asi na blogu Śladami Słodkiej Babeczki :) Polecam Wam baaardzo :)

Składniki na ok 16 szt.:

225 ml letniego mleka

15g świeżych drożdży

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki soli

450g mąki pszennej (typ 650)

30g roztopionego masła

1 jajko

Składniki na nadzienie:

50g miękkiego masła

200g serka topionego ziołowego lub szczypiorkowego

4 ząbki czosnku

drobno posiekany szczypiorek

odrobina ziół prowansalskich

Masło utrzeć z serkiem na gładko. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła. Wymieszać.

Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać cukier i odstawić na 10 minut. Gdy zaczyn zacznie "pracować" dodać do pozostałych składników i wyrobić gładkie ciasto. Odłożyć do naoliwionej miski, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Po tym czasie rozwałkować na prostokąt ok 30x50. Posmarować go dokładnie nadzieniem serowym i posypać szczypiorkiem. Zwinąć roladę wzdłuż dłuższego boku (czyli ma mieć długość ok 30 cm). Podzielić ja na pół a każdą połowę pokroić na 8 kawałków. Bułeczki układać w odstępach na blasze wyłożonej matą do pieczenia cięciem do spodu. Odstawić do napuszenia ok 20 minut. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 190 stopni ok. 20 minut do zrumienienia.

Smacznego :)