Pancakes - gotowy mix

Jakoś nigdy nie mogłam sie przekonać do nazwy "pancakes". Taka.... zmanierowana mi się zawsze wydawała. Dla mnie to racuch normalnie na oko był i tyle ;) Do czasu... do czasu gdy sama zaczęłam je robić. Dziś już wiem, że pancakes to ani naleśnik ani racuch, takie coś pomiędzy... i to "pomiędzy" to właśnie pancakes jest. Moje dzieci je uwielbiają i zawsze im się zmieszczą. Dodatkową frajdą jest dla nich fakt że same mogą sobie je zrobić. Zawsze mam w puszcze przygotowany gotowy mix, do którego należy dodać tylko jajko, olej i mleko. Dla nich to niesamowita frajda tworzenia i "prawdziwe gotowanie". Mix który robię (a pomysł podpatrzyłam u Nigelli),  powstał na bazie przepisu z bloga Kuchnia Agaty. Polecam Wam bardzo :)

Składniki:

6 szkl. mąki

6 łyżek cukru

1,5 łyżeczki soli

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki sody

1 cukier waniliowy (opcjonalnie)

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszać i wsypać do puszki. Na puszcze nakleić karteczkę z proporcjami przygotowania, a mianowicie:

na każdą pełną 1 szkl mixu (200g)  należy dodać:

1 jajko

1/4 szkl maślanki lub kefiru

1/2 szkl. mleka

1,5 łyżki oleju

Smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu z obydwu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami (miodem, owocami, polewami)

Smacznego :)

 

Składniki na porcję bez mixu (do przygotowania na bieżąco od podstaw):

2 szkl. mąki

2 łyżki cukru

3 łyżki stopionego masła

2 jajka

1 szkl mleka

1/2 szkl maślanki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki bardzo dokładnie zmiksować.

Smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu z obydwu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami (miodem, owocami, polewami)

Smacznego :)