Babka marmurkowa kakaowa lub kawowa

Błyskawiczne ciasto znane chyba wszystkim :) Delikatne, lekko wilgotne, długo zachowujące świeżość. Bardzo przez nas lubiane. Przepis daaawno temu dostałam od mojej znajomej. Polecam baaardzo :)

Składniki:

6 jajek

1,5 szkl. cukru

1/2 szkl. przegotowanej wody

1/2 szkl. oleju

2,5 szkl. mąki krupczatki

szczypta soli

1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Pod koniec ubijania powoli wsypywać cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku, wodę, olej, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Odłożyć 1/3 ciasta i wsypać do niej kakao i 1 łyżkę wody.

Do blaszki o wymiarach 12x40 wylać najpierw jasne ciasto a na wierzch ciemne. Przemieszać widelcem zgodnie z ruchem wskazówek zegara tak by powstał efekt marmurka. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp 180 stopni przez ok 45 min do momentu "suchego patyczka".

Studzić na kratce, a wystudzone posypać cukrem pudrem.

Można też zamiast kakao dodać 1,5- 2 łyżki kawy rozpuszczonej w minimalnej ilości wody i odrobinę likieru kawowego kahlua. Smacznego :)