Śledzie "pod pierzynką"

Fantastyczna sałatka bardzo przez nas lubiana. Jest to jedna z tych potraw , które robię tylko w Święta Bożego Narodzenia.... Czemu? - nie mam pojęcia bo z chęcią zjadłoby się ją w ciągu roku :) Jedynym problemem jest to że wychodzi sporej wielkości miseczka, której 4-osobowa rodzina mogłaby nie podołać ;) I to pewnie ten powód zadecydował o fakcie robienia jej tylko na większe przyjęcia. Sałatka najlepiej prezentuje się w przeźroczystej salaterce, gdzie ładnie widać poszczególne jej warstwy. Przepis z tej strony nieco przeze mnie zmodyfikowany. Polecam Wam bardzo :)

Składniki:

250g filetów śledziowych w oleju odcedzonych i pokrojonych na kawałki

3-4 ugotowane ziemniaczki pokrojone w kostkę

2 duże ugotowane buraki pokrojone w kostkę

2 cebulki drobno posiekane

1 jabłko pokrojone w kostkę

4-5 ogórków kiszonych pokrojonych w kostkę

1 puszka groszku konserwowego

1 duży słoik pieczarek marynowanych pokrojonych w kostkę

4-5 jajek ugotowanych na twardo pokrojonych w kostkę

Składniki na pierzynkę:

125 ml jogurtu naturalnego

125 ml majonezu

1 łyżeczka cukru

1 łyżka musztardy z pełną gorczycą

2 przeciśnięte ząbki czosnku

sól

Majonez, jogurt, cukier, czosnek i musztardę mieszamy. Doprawiamy.

W przeźroczystej wysokiej salaterce układać kolejno warstwami:

- buraki

- ziemniaki

- śledzie

- cebule

- jabłko

- ogórki

- groszek

- pieczarki

- jajka

Całość polać sosem majonezowo- jogurtowym.

Smacznego :)