Fantastyczny likier jajeczny, który nie ma sobie równych :) I pomimo,powszechnie panującej opinii, że jest to raczej "damski trunek" znalazł amatorów i wśród panów, co mnie bardzo mile zaskoczyło ;)
Przepis pochodzi z książki "Dobre gotowanie termomix na każdy dzień" Polecam baaardzo :)
Składniki na 1 litr:
6 żółtek
200g cukru
1 cukier waniliowy
250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
250 ml czystej wódki
wykonanie thermomix:
Założyć motylek. Do naczynia wlać: żółtka, cukier i cukier waniliowy. Podgrzewać 5 min/70stopni/obr.3 Dodać wódkę i mleko. Podgrzewać 5 min/70stopni/obr3. Przelać do butelki wystudzić.
W sposób tradycyjny nie wykonywałam tego likieru, ale myślę, że z powodzeniem można go zrobić ubijając mikserem na parze żółtka z cukrami. Gdy zrobią się mocno gęste należy dodać mleko i wódkę i nadal ubijać.
Smacznego :)
Pewnie, że fantastyczny!
OdpowiedzUsuńJa daję 200 ml mleka i tyle samo alkoholu i wychodzi bardzo gęsty, taki do jedzenia łyżeczka prawie:)
Czasem dodaję też kostki gorzkiej czekolady lub kawę i też jest pycha!
Pozdrawiam:)
ja takiego "damskiego trunku" chętnie bym skosztowała:) piłam likiery różne: miętowy, czekoladowy, kokosowy ale jakoś tego jajecznego jeszcze nie..
OdpowiedzUsuńz checia bym pokosztowala:)
OdpowiedzUsuńChyba się skusze i zrobię;)
OdpowiedzUsuńMusi smakować bosko taki domowy !:)
OdpowiedzUsuńrobiłam go w zeszłym roku.
OdpowiedzUsuńsmakuje o niebo lepiej niz kupny!
mleko skondensowane to takie w puszce?? :)
OdpowiedzUsuńrobie z domowych jajek i bimbru pszenicznego- w sam raz na wielkanoc
OdpowiedzUsuńMuszę wypróbować.Wygląda apetycznie.
OdpowiedzUsuńPychota, ale dość słodkie :)
OdpowiedzUsuńu mnie w sklepach jest tylko mleko slodzone, czy moze takie byc? myslalam zeby wtedy zmniejszyc ilosc cukru np do 100g?
OdpowiedzUsuńmoże być ale z cukrem to juz musisz na smak kombinować ;) Myślę że zacznij od mniejszej ilości do max 100g... ale ja nigdy tego likieru nie robiłam z mleka słodzonego. Wyjść na pewno wyjdzie tylko z tym cukrem musisz się wpasować ;)
Usuńzrobiłam ze słodzonym mlekiem skondensowanym :) Wychodzi tez lux ale ilość cukru należy zmniejszyć do 150g :)Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńzrobię napewno
OdpowiedzUsuńile czasu może stać taki likier?:)
OdpowiedzUsuńu mnie zawsze znikał do tygodnia :) ale myślę że spokojnie może postać dłużej ;)
Usuń