Schab z gruszką i gorgonzolą w kremowym sosie

Dziś chciałabym Wam zaproponować pyszny schab z gruszką z dodatkiem mojej ukochanej gorgonzoli Przepis znalazłam u Kasi. Taki pyszny obiad można wyczarować w zaledwie pół godziny :) Zastanawiałam się też nad zastąpieniem śmietany kremówki serkiem mascarpone, ale jeszcze tej wersji nie wypróbowała :) Polecam :)

Składniki:

• 4 plastry schabu
• 3/4 szkl śmietany kremówki
• 100g gorgonzoli (opcjonalnie rokpol)
• 2 ząbki czosnku
• 2 dojrzałe gruszki
• świeżo zmielony pieprz, sól
• 1/3 łyżeczki majeranku
• olej do smażenia

Schab leciutko rozbić. Doprawić solą i pieprzem i obsmażyć z obydwu stron na rozgrzanym oleju. W osobnym naczyniu dokładnie wymieszać: śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. Plastry schabu ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać sosem śmietanowym. Gruszki umyć i wydrążyć środek. Pokroić na grube plastry. Na każdym kawałku schabu ułożyc plaster gruszki. Wierzch posypać pokruszoną gorgonzolą lub rokpolem. Oprószyć majerankiem i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez pk 25 minut.

Smacznego :)