Sałatka z szynki parmeńskiej z owocami

Ciąg dalszy mojej uczty przygotowanej przez męża :) Po pysznej grillowanej kaczce podał deser (choć mnie zdecydowanie bardziej pasowało by to jako przystawka i od tego bym zaczęła ;) Przepis pochodzi z książki "Grilluj z Mistrzami Świata"
Oryginalna w smaku. Do tej pory z owoców tylko avocado łączyłam z szynką parmeńską, ale muszę przyznać że ta sałatka bardzo mi smakowała :) Polecam :)


Składniki na dwie porcje:

• 160g szynki parmeńskiej
• 60g grapefruita
• 60g pomarańczy
• 60g melona (zastąpił morelką)
• 40g malin

dressing malinowy z ginem:

• 40g malin
• 20g oliwy z oliwek
• 40ml ginu

Szynkę parmeńską ułożyć z filecikami z pomarańczy i grapefruita, cząstkami melona i malinami.
Przyrządzić dressing: gin zagotować pozbywając się alkoholu, wystudzić, połączyć z oliwą oraz przetartymi malinami. Szynkę podawać z dressingiem malinowym z ginem

Smacznego :)