Chodziły za mną lody czekoladowe z dodatkiem chili..... Pyszne, kremowe, mocno czekoladowe, pozostawiają na języku leciuteńko ostry posmak. Nie można im się oprzeć ;) Jeśli jesteście fanami czekolady zdecydowanie powinny Wam posmakować :)
Składniki:
4 żółtka
3 białka
szczypta soli
2 łyżki cukru (jeśli korzystacie z czekolady gorzkiej 70-90% może być to trochę więcej ;))
1 łyżka wrzątku
250 g serka mascarpone
200g czekolady deserowej lub gorzkiej
szczypta chili
2 łyżki płatków czekoladowych
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Serek mascarpone zmiksować. Żółtka ubić z 1 łyżką cukru i wrzątkiem na jasną gęstą, puszystą masę. Powinno to nam zając ok. 5 min. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać 1 łyżkę cukru i ubijać nadal, aż piana będzie gęsta. Serek zmiksować z ubitymi żółtkami, a następnie dodawać rozpuszczoną czekoladę cały czas miksując. Na koniec wmieszać białka i płatki czekolady. Bardzo dokładnie wymieszać. Dodać chili (wedle uznania - powinno być leciutko wyczuwalne i pozostawiać na języku leciutko ostry smak). Masę przełożyć do maszyny do lodów i postępować wedle instrukcji. Można również przełożyć ją do miski i od razu zamrozić. Smacznego :)
Ale jestem ciekawa ich smaku! :))
OdpowiedzUsuńChilli i czekolada - to musi być pyszne :)
OdpowiedzUsuńA po lodach zapraszam na szybkiego drinka :)
OdpowiedzUsuńhttp://smaakowicie.blogspot.com/2014/07/szybki-drink-skadniki-lod-captain.html
Widzę, że dużo u Ciebie słodkich przepisów.Dla odmiany u mnie wiele konkretów.Zapraszam :)
OdpowiedzUsuńwww.wdziurawymkotle.blogspot.com
Mam propozycję, a mianowicie aby zrobić lody o smaku ciasteczek. Wystarczy dodać pokruszone herbatniki. Smacznego!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/