Sałatka z grillowanymi krewetkami

 

Klasyczna sałatka w nieco odmienionej formie :) Najczęściej pojawia się u nas z indykiem lub kurczakiem jak już kompletnie nie mam czasu na nic, albo ochoty na wymyślne gotowanie :) Dzisiaj proponuję Wam wersję z grillowanymi krewetkami. Można wykorzystać koktajlowe lub tygrysie w zależności od upodobań ;) Mam nadzieję że Wam będzie smakowało :) Polecam :)

Składniki na marynatę :

2 łyżki oleju np rzepakowego

2 łyżeczki soku z cytryny

2 łyżeczki sosu sojowego

1-2 małe przeciśnięte ząbki czosnku
sól (delikatnie z uwagi na sos sojowy)
pieprz
250g krewetek koktajlowych

Zamrożone krewetki przelać wrzątkiem na sitku. Składniki marynaty wymieszać i umieścić w niej krewetki. Odstawić w chłodne miejsce na min 3 godz.

Składniki na sałatkę:
150g mieszanki sałat
1 mała cebula czerwona
4 pomidorki koktajlowe
1/2 zielonego ogórka
1/2 papryki czerwonej
kilka szt. zielonych lub czarnych oliwek

Składniki na sos:
2 łyżki oliwy
posiekany koperek
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

W miseczkach ułożyć sałatę, cebulę pokrojoną w krążki, ogórka w pół plastry, pomidora w ćwiarteczki, paprykę w paski i oliwki.

Składniki sosu wymieszać i doprawić.

Krewetki odcedzić z marynaty. Wrzucić na lekko natłuszczona patelnię grillową i smażyć na złoto kilka minut. Pod koniec smażenia można je delikatnie oprószyć 1-2 łyżeczkami bułki tartej - nada dodatkowej chrupkości :)

Wcześniej przygotowaną sałatkę polać sosem. Na sałacie ułożyć grillowane krewetki. Podawać od razu :)

Smacznego :)