Masło śmietankowe

Dzisiejsza propozycja jest doskonałym pomysłem na zagospodarowanie śmietany która zważyła się nam np przy ubijaniu do ciasta, lub np zrobiła się lekko kwaśna... Właśnie z takiej błyskawicznie i prosto zrobimy pyszne masło...

Składniki:

500 ml śmietany 36%

szczypta soli

wykonanie thermomix:

Śmietanę i sól umieścić w naczyniu. Ubijać 6 min/obr4. Można dodać odrobinę oleju wówczas masło będzie się lepiej smarowało. Jeśli robimy np ze śmietany 30% można dodać 1 łyżeczkę masła (jeśli mamy ;) Odcedzić na sitku, potrząsając nim utworzyć osełkę. Schłodzić.

wykonanie tradycyjne:

Śmietanę ze szczyptą soli miksować na najwyższych obrotach ok 6 minut. Można dodać odrobinę oleju wówczas masło będzie się lepiej smarowało. Jeśli robimy np ze śmietany 30% można dodać 1 łyżeczkę masła (jeśli mamy ;) Po tym czasie masło powinno sie już utworzyć. Przelać na sitko. Odcedzić maślankę, a z masła uformować osełkę. Schłodzić

Smacznego :)