Ziemniaczki smażone z rozmarynem

Zastanawiałam się czy wrzucać przepis bo to żadna filozofia.... ale  ostatecznie wylądowało na blogu. Jeśli znudziły się Wam klasyczne gotowane ziemniaki jako dodatek do obiadu, a na frytki jakoś nie macie smaka to może smażone ziemniaczki będą w sam raz ;) Polecam :)

Składniki:

ok. 1 kg ziemniaków

odrobina oliwy

rozmaryn

estragon

papryka słodka

sól, pieprz

sos czosnkowy jako dodatek (opcjonalnie)

Ziemniaki podgotować lekko ok 10 minut w osolonej wodzie. Mają być jeszcze lekko twarde. Odcedzić i wystudzić dokładnie, a następnie pociąć w ćwiartki.

W szerokiej patelni rozgrzać oliwę (ok 2-3mm), na rozgrzaną wrzucić ziemniaki i smażyć kilka minut do miękkości. Pod koniec posypać estragonem, rozmarynem, papryką słodką, solą i pieprzem. Gdy się zezłocą, będą miękkie w środku, a chrupiące zewnątrz wówczas wykładamy na półmisek i podajemy. Idealnie smakują z sosem czosnkowym lub porcją grillowanego mięsa ( u nas np karczek w miodowo-sojowej marynacie)

Smacznego :)