Chłopski garnek po mojemu

Kupiłam ostatnio za namową mamy mojego męża gotowy fix Chłopski garnek. Bardzo mi smakował, jednak nie jestem zwolennikem jedzenia z torebki ;) Postanowiłam odtworzyć ten smak używając naturalnych przypraw :) Wyszło identycznie :) Pyszne, aromatyczne i sycące danie. Polecam baaardzo :)

 

Składniki:

• ok 150g boczku (u mnie wędzony ugotowany)
• ok 300-350g kiełbasy
• 1 czerwona papryka
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• ok 250g kapusty białej
• 4 ziemniaki (ok 400g)
• papryka słodka
• przyprawa uniwersalna
• sól, pieprz
• liść laurowy
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 kulki ziela angielskiego
• kminek mielony
• majeranek
• tymianek
• estragon
• natka pietruszki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Boczek i kiełbase pokroić w kostkę. Podsmażyć. Zdjąć z ognia. Cebulę pokroic w piórka, papryke w kostkę, dodać przeciśnięty czosnek - podsmażyć na małej ilości oliwy. Wrzucić do dużego rondla. Dodać kiełbasę, pokrojone w kostkę ziemniaki, kapustę w piórka i boczek z kiełbasą. Wrzucić liść laurowy i ziela angielskie.

W osobnym naczyniu wlać ok 600-700 ml wody i wymieszać w niej dokładnie przyprawy z 1 łyżką mąki ziemniaczanej). Wlać do rondla i wymieszać. Przykryć i gotować ok 25 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, ewentualnie jeszcze doprawić i chwilę podgotować do gęstości :)
Smacznego :)