Kto powiedział, że gofry można jeść tylko na słodko z owocami, bitą śmietaną czy czekoladą? A dlaczego by nie spróbować zrobić gofra wytrawnego z mnóstwem cudownej przyrumienionej szynki uwędzonej w dymie olchowo-bukowym i idealnie płynnym jajkiem w koszulce... Zakochaliśmy się w takim śniadaniu ;) Koniecznie musicie wypróbować ;) Gwarantuję że i Wam przepis przypadnie do gustu :)
Składniki na ok. 12 gofrów:
2 szkl mąki pszennej
2 jajka
1 szkl mleka
1 szkl wody gazowanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru
4 łyżki oleju
szczypta soli
100g szynki dymionej Firmy Hańderek (klik)
ponadto:
8 jajek (po dwa na osobę)
2 łyżki octu
16 plastrów szynki dymionej Firmy Hańderek
roszponka
sól, pieprz
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Szynkę pokroić w kostkę Pozostałe składniki bardzo
dokładnie zmiksować. Dodać szynkę pokrojoną w kostkę i wymieszać. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać raz jeszcze.
Gofry piec ok 2 minuty na złoto. (nie otwierać gofrownicy podczas
pieczenia). Upieczone stawiać pionowo na kratce. Można również dodatkowo na świeżo zalanym cieście w gofrownicy na każdym gofrze ułożyć plaster szynki i tak zapiec.W małym garnuszku zagotować wodę z dodatkiem 2 łyżek octu. Na wrzątek delikatnie rozbić jajko i wlać. Gotować do momentu, aż białko się zetnie (żółtko powinno pozostać płynne).
Równocześnie podsmażyć na patelni szynkę z obydwu stron.
Na upieczonych gofrach układać po dwa plastry podsmażonej szynki, na to wyłożyć delikatnie jajko w koszulce. Oprószyć solą i pieprzem i udekorować roszponką :) Smacznego :)
Szynka dymiona z Dymnej Chaty Firmy Hańderek to wyrób najwyższej klasy.
Pyszna, idealnie kruchuteńka.
Inspiracją jej powstania były dawne
dymne (kurne) chaty w których najwyższej klasy wędliny wędzone są przez
długi czas w naturalnym dymie olchowo-bukowym i doprawiane
regionalnymi sposobami. Proces ten nadaje jej wyjątkowy smak i zapach.
Zachęcam Was do spróbowania tych wyjątkowych wędlin
